燃气灶直火猛还是旋火猛（家用燃气灶旋火和直火的区别）

我们去买煤气灶时，经常会遇到导购问你要直火的还是旋火的？我们当时就蒙了，买个煤气灶还分直火旋火吗？问导购哪个好，听的也是云里雾里的，今天大梅子就为大家科普一下。其实蒙的原因就是你还没搞清楚直火与旋火真正区别。

一、直火：

直火是直接从出气孔上出来的，分火器的出气孔如果是圆孔的，就是直火。

优点：火焰垂直，作为火焰最高温度的外焰以点的形式接触锅底，火力直喷锅底，适用于爆炒。

缺点：火力分布不均匀。部分使用加压阀地区容易离焰。

二、旋火

旋火是燃气打着旋出来，分火器的出气孔是条形的，就是旋火。

优点：燃气分布均匀，外焰分布均匀于锅底，燃烧更充分而更节能省气。

缺点：火力没有直火大。在空气进气量不足的情况下容易出现红火。

三、直火与旋火到底选哪个？

1、根据自己的烹饪习惯选择，如果你家用天然气且有爆炒的烹饪习惯，建议使用直火。

2、根据是否节能环保来选，如果你家对于火力的大小没有需求，不经常爆炒，那么大梅就建议选择旋火就可以啦。

3、或者干脆弄两个煤气灶，一个旋火一个直火，就不用纠结啦！哈哈 ，大梅好聪明~