01
设计背后的逻辑
在设计癖「DESIGN365」栏目中，相信大家看到了许多好设计，而今天我们继续给大家带来那些兼具功能性和设计性的产品，而且其中不少距离我们的生活其实非常近，比如：
这辆来自标致的智能电动单车，融入了雄狮的形体线条，汇聚成了向前冲刺的力量感。
图：杨明洁设计作品，智能电动单车 by YANG DESIGN
德国米技的经典Gala系列电陶炉，拥有灵感源自跑车的流线外形和红黑配色。
图：米技
不但可以直立打开，轻松取出物品，还具有智能集成的羊舍碳纤维旅行箱。
图：杨明洁设计作品，碳纤维旅行箱 by 羊舍
其实作为消费者来说，对产品的第一印象基本来自于外观，高颜值的外观自然赏心悦目。但一位成熟的工业设计师绝不能仅仅关注这层表象。
著名工业设计师杨明洁阐述自己的设计理念时说道：“设计依靠的不是灵感，而是依靠逻辑。推进设计的每一步都应该是有理由的。我们要找到问题的本质，提出尽可能简单的解决方案，放弃形式化、表面化的设计。”
杨明洁有着丰富的旅德经历，“逻辑”正是他对以简约和严谨著称的德系设计的第一印象：“在面对设计方案时，要多问‘为什么’，所有得出的结论都必须有原因，设计的每一步都有着严谨的推导过程。”
图：杨明洁设计作品，德国GAGGENAU“黑森林”展厅
在与德国嘉格纳家电的合作项目中，杨明洁发现要实现家电面板外观的大面积平整度，对面板的选料与厚度的要求，以及冲压折弯的工艺复杂度非常高，可以做到如此高表面精度的企业并不多。
一个简约利落的外观背后往往意味着更品质的材料和更高超的工艺，由此为用户带来更佳的使用体验，杨明洁说：“很多时候，产品表面的花里胡哨，是为了掩盖背后劣质的工艺。”
著名工业设计师、YANG DESIGN创始人杨明洁
以上这些鞭辟入里的见解来自于杨明洁先生在德国肖特赛兰®大咖设计师对话中的精彩发言。在特种玻璃材料的先驱品牌肖特赛兰®走过半个世纪之际，肖特专家邀请了杨明洁先生与老板电器创新研究院院长张银锋先生，共同探讨材料在未来厨电产品中的设计与应用。
老板电器创新研究院院长浙江省高级工业设计师张银锋
02
好的设计需要对的材料
好的设计通常意味着极高的品质和对材料适用性的极致追求，张银锋也阐述了自己对材料的理解：“产品开发中最大的矛盾体就是成本和创新，这个平衡是很难打破的，而材料和成本往往直接相关。”
“我们也不断地尝试新的材料，这是一个不断推演的过程”，张银锋介绍了老板电器在新材料方面的诸多尝试。
首先是材料替代，最终实现的价值是降低成本或提高性能。张银锋举例：“比如我们自主开发的热固性材料替代锌合金，它有金属一样的硬度，成本大概降低了一半。又比如利用热膨胀系数趋近于零的微晶玻璃替代普通玻璃或者金属，去提高产品的性能。”
与此同时，设计师也需要整合应用上游供应链中发生的创新，因此要保持敏锐的洞察力，一起来判断哪些新材料是有趋势性的。
张银锋与肖特赛兰®中国市场总监邓正凯共同探讨材料趋势
时代背景是影响材料应用的一大因素。张银锋认为，十年前中国的厨电还是处于普及阶段，厨电对于绝大多数的中国家庭来说是刚需的产品，因此也希望产品耐用、经典，不会去追求好设计或新材料，更不会为此付出额外的成本。
而随着经济的发展，人们生活的日益富足，张银锋对未来厨电的发展趋势也做出了新的判断：“目前整个厨电已经处在一个存量市场，大部分人也已经用过一代厨电产品了，当他们换购的时候，设计是很容易打动他们的。”
技术进步同样会影响到设计的变革。自1903年，德国肖特（SCHOTT AG）就为天基和陆基太空望远镜提供镜面基材。受其耐热特性的启发，肖特在50年前将这种新型材料带入了厨电领域。
图：杨明洁设计博物馆墙上的设计箴言
“材料的创新往往能带来全新设计语言的诞生”，杨明洁总结道：“比如说微晶玻璃，它拥有零热膨胀的特性，能够满足厨电、灶具在功能上的需求，同时还可以进行非常丰富的表面处理，可以呈现出与整个家庭、整个厨房一致的设计语言。”
图：肖特赛兰®
1982年开始，肖特赛兰®就开始采用丝网印刷来装饰图案，可以在整个表面印刷任何图案，或者逼真地模拟石材、木材效果，与厨房的整体设计形成统一。
图：肖特赛兰®
除了视觉效果，肖特赛兰®Smooth Print还给灶面加入了触感体验，在微晶玻璃面板上制作了明显可见的纹理，带来一种新的触控设计可能性。
微晶玻璃兼具玻璃与陶瓷的优越性能，由于其零膨胀的特性，能耐高温和高达700度冷热温差。通过熔炼制造，肖特赛兰®微晶玻璃灶具面板的厚度只有4毫米，具有极强的垂直热传导性能。
因此，微晶玻璃的应用领域不局限于灶面，任何需要高耐热性的应用都值得工业设计师去探索。老板电器的全新蒸烤微一体机产品中就使用了肖特赛兰®，张银锋说：“因为它要满足在煎烤的模式下的高温需求，所以第一想到的就是肖特。”
图：老板电器
蒸烤微一体机的内胆需要具备优秀的耐高温性、易清洁性和耐酸碱性。肖特赛兰®在满足高性能需求外，也提供了与其他普通钢化玻璃不能比拟的质感。
03
既经典又未来
微晶玻璃能成为被诸多工业设计师认可的优秀材料，一方面出于其自身优秀的物理性质，而另一方面也是因为“厨房”对材料的苛刻。
张银锋介绍了在厨电领域材料应用的挑战：“在厨电这个领域，材料的创新更加艰难，因为厨电有很强的安装属性，在很多消费者眼里它首先是一个建材，其次才是家电，所以耐用性在很多人心中是第一位。”
这意味着目前的消费者认为家电仅仅是家电，很少会赋予它更多的含义。“目前的厨电缺少社交属性，就是说大部分人买回去只能自己欣赏，不能秀，也很少有朋友来给你评论点赞。”张银锋认为这带来了一种矛盾：一方面人们越来越渴望个性化的设计，但囿于上述因素，最终还是选择经典款式。
“这样的趋势正在发生变化”，杨明洁畅想了未来的厨房：“未来会出现两个世界，真实物理世界与数字虚拟世界，而人在数字虚拟世界中的时间可能会越来越长，当然厨房也是如此，在数字虚拟世界的厨房也应当变得更加高效。”
数字化时代给厨电设计带来了新的机遇，也对工业设计师提出了新的要求，设计师必须思考人与虚拟世界、人与机器将如何对话、交互，而灶具面板这块玻璃平面又能发生什么样的变化？
图：肖特赛兰®
肖特赛兰®FUSICS原型设有多点触控显示的人机交互机制，食材、佐料、食谱和烹饪教程都以动态展示，给厨房使用者带来互动式的烹饪体验。
肖特认为，灯光的运用是智能厨电设计中很重要的一部分。CERAN EXCITE®实现了技术优化，微晶玻璃的白光穿透率提高到四倍，从而能够清晰地显示LED颜色，实现“RGB自由”。
图：肖特赛兰®
想象一下，当你走进厨房，灶面仿佛被唤醒，灯光缓缓亮起，完美契合了年轻一代对科技感的想象。
图：肖特赛兰®
通过控制区和烹饪区的多种颜色灯光指示，烹饪也可实现清晰的可视化反馈，比如使用不同颜色和设计来点亮烹饪区域，吸引人们的注意力之余还提供更高的安全性、更直观的控制和互联性。即使关断电源后，这些灯光仍能显示哪个区域尚未冷却。新一代的肖特赛兰®微晶玻璃甚至可以集成4K多点触控显示屏，将虚拟世界与真实世界无缝融合。
“微晶玻璃其实会成为用户与产品交互的一个入口，也就是说这块玻璃会变得非常大，通过触控去交互，可以实现对灶面的操作和与虚拟世界的沟通。”在肖特赛兰®微晶玻璃上，杨明洁看到了未来的厨房。
图：肖特赛兰®
或未来、或优雅，都是肖特赛兰®给单调的厨房，增添的那一抹与众不同的亮色。
04
下一场厨房革命
最后，让我们暂时回到文章的开头，杨明洁告诉我们“设计依靠的不是灵感，而是依靠逻辑”。所以我们不妨在文章的最后，从不同的角度问问“为什么”，为什么肖特赛兰®微晶玻璃会得到诸多工业设计师的认可。
同样借用杨明洁的观点：“一个好的工业设计产品，必须从视觉上令人愉悦、让用户觉得好用、耐用且易用，同时也应该拥有品牌的辨识度、能够表达企业的价值观。”
依次对照不难发现，肖特赛兰®微晶玻璃既能满足消费者个性化、智能化的外观需求，又坚固耐用、可以轻松打理，必然是工业设计师眼中的好材料。
1884年，奥托·肖特成立了肖特公司，成为了现代玻璃科学和玻璃技术的奠基人。
1971年，肖特赛兰®将微晶玻璃带入厨电领域，开启了一场厨房革命。
而在未来，肖特赛兰®无疑会成为智能厨房的开拓者，让厨房真正成为兼具艺术与实用的生活空间。
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