1、压力不同：通常煤气的的压力大，燃气喷嘴孔径小，而天然气压力小，孔径大，所以不能混用。另外在设计灶具时通常还关心空气中氧(20.9%)助燃量，即混合比，液化石油气要求的空气多，相应其它两种就少。
2、所使用的燃料不同：对于不同的燃气灶所需要用的燃料是不同的，每种燃气灶要用相应的燃料才能安全使用，因为热值和燃烧情况不同，因此要多加注意，不能混合使用。
3、喷嘴大小是不同的：由于所需要的燃料不同所对应的燃气灶的喷嘴大小也是不一样的，因此如果想更换不同燃料，燃气灶也应该进行更改。天然气灶是1.2mm，人工煤气灶是2.00mm，大小都
由于煤气和燃气的气体压力区别，一开始在设计灶具的时候就会进行不同的设计。除了灶具的喷嘴孔径有差别之外，燃气灶和煤气灶的区别体现在以下
燃气灶和煤气灶的进风方式也有不同，燃气灶的主要进风方式有四种，分别是上进风、下进风、侧进风和全进风，然而煤气灶是没有侧进风的，只有上进风、下进风和全进风三种。
燃气灶和煤气灶的工作原理也有些不同，主要差别体现在助燃方式上，燃气灶在工作时，燃气从进气管进入灶内，经过燃气阀的调节进入炉头中，同时混合一部分空气，这些混合气体从分火器的火孔中喷出同时被点火装置点燃形成火焰，这些火焰被用来加热置于锅支架上的炊具。煤气灶通过向设在灶体及上盖之间的间隙供应自然空气的方法，来补充燃烧时空气的不足，进而促进燃烧，减少一氧化碳及氮氧化物生成。
