燃气热水器时冷时热的原因可能有多种，以下是一些常见的解决办法：
1. 水压问题：当您把热水器的开关开到最大热水阀门，再把热水调到冷水阀门时，可能会增加冷水的出水阻力，导致忽冷忽热的情况。为解决此问题，您可以增加一个增压泵来增强水压。如果供水不足，加装增压泵效果会更好。若上述方法不奏效，您还可以联系供水局或物业管理来解决水压不足的问题。
2. 热水器位置：热水器的位置也可能导致忽冷忽热的情况。因此，在安装前要确保选择合适的位置。
3. 水温调节：在热水器面板上，把水温调节（实际上是调水压）调到最低，火力开到最大，然后试试用混水阀调节温度。每次洗澡时，直接使用热水器调节适合的温度，避免使用混水阀，以确保热水器水压和温度稳定。
4. 避免使用混水阀：燃气热水器是靠水压启动的。当水压不够或太低时，转动混水阀可能会导致热水器熄灭。因为热水器内部仍在燃烧，有热量和管路里的热水，所以水不会立即变冷，而是慢慢变凉。当您发现水变凉后，往热水方向开启，这时热水器又自动启动打火，燃烧。这就导致了水时冷时热的情况。
总之，为了确保燃气热水器的稳定工作，需要确保燃气源压力和水源压力稳定。如果您已经尝试了上述方法但仍然遇到问题，建议联系专业人员进行检查和维修。
