今天是中秋节，在此先祝大家中秋节快乐。
这次聊点轻松愉快的，主要说说美国那些体重超标的人们。如果你第一次去美国，从入境的那一刻起，会发现一个很特别的现象：这个国家的胖子似乎格外的多。这些人包括但不限于：普通旅客、机场保洁、安检人员、海关工作人员、快餐店店员等。
会不会只是凑巧看到了，实际上美国胖子并没有这么多？等你在美国生活一段时间后，你会惊奇地发现，原来真的这么多。没错，大家不要被好莱坞电影里的俊男靓女迷惑了，实际上美国的超重人群比我们想象的还要多，这才是美国的现实。
JAMA内科学杂志上曾发表过一篇报告，指出美国体重正常人群的比例已不到1/3，其余均为超重或肥胖人群。其中，男性和女性的肥胖率分别为35%和37%，超重比例分别为40%和30%。（JAMA internal medicine 2015 Jun 22）
这是什么概念，美国大街上每3个人里面，就有一个超重或者肥胖，这是一个很恐怖的数据。要知道，美国的超重标准和我国的不一样，按美国疾病预防控制中心（CDC）的定义，超重指BMI 在25—29.9之间，肥胖指BMI≥30。而在我国BMI≥24就算是超重，BMI≥27就是肥胖了。（BMI全称为身体质量指数Body Mass Index，是衡量人体肥胖程度的重要标准，BMI计算方式：体重/身高的平方，单位为kg/㎡）
可能到这里大家对美国的超重人群还是没什么直观印象，这么说吧，如果不是亲眼看到，都不敢相信这个世界上还有人有这种不可思议的胖法。放几张图大家感受一下。
就上图这样的美利坚群众，在我国几乎很少在街上看到，身边的家人朋友也基本不会有人这么胖，但是在美国，这就是人家的日常。美国人实在太胖，以至于他们看待身材的方式都有点“走样”，那些我们认为身材正常的人，在他们眼里都是瘦子。打个比方，美国人形容亚洲女孩，喜欢用一个词叫skinny，这个单词啥意思，大家可以感受一下。
明明很正常的身材，到了他们眼里就是这种形象，简直夸张。以后咱也别说自己胖了，就咱这个身材到了美国，那就是个弟弟。
那么，为什么美国人民体重会变成现在这个样子呢？大概有这么几个方面的原因。
一是饮食习惯。美国这个国家，人送外号“美食荒漠”，高热量、高糖分的食物组成了日常饮食的主力，也是造成肥胖问题的主要因素之一。大多数中产以下的美国人的餐桌日常，基本上被汉堡、披萨、炸鸡、汽水这类快餐以及超市里的半成品所占据。
说到这里不得不提一下这个超市半成品（就是各种已经加工好了的快餐，只需加热即可食用），一个超市里一整个区域都是这玩意，都快成了一道风景。可能美国人真的太懒，要他们完整做一顿饭能要了他们的老命，这种简单又方便的超市半成品简直就是“救星”，买回来往烤箱或者微波炉里一加热就是一顿饭，完美契合美国人民在对待食物上的“自由散漫”作风。
从这些日常食物大家就可以看出，不健康的饮食，不胖那是假的。可能有小伙伴要问了，难道美国人不吃蔬菜？其实人家也吃，但是美国的蔬菜要比肉类更贵，同样买蔬菜的钱可能够买2个汉堡了，对于那些条件比较差的家庭来说，天天吃菜实在负担不起。大家如果看美剧或者电影，会发现美国底层人民更喜欢吃垃圾食品，人也更胖，而那些中产及以上的人群，饮食搭配更加健康，身材也更匀称，这和美国的现实是吻合的，要不然怎么说艺术来源于生活呢。
至于为什么美国肉便宜而蔬菜贵，跟美国农业的工业化有关，这里不展开了，有机会再开一篇单聊，大家只要知道有这么回事就行了。
垃圾食品固然可怕，但是跟下面这样东西比起来，那些汉堡薯条都不配给它提鞋，没错，它就是造成肥胖的元凶：糖。
美国人日常都会摄入大量的糖，比如很多美国人已经养成了吃快餐必喝东西的习惯，不过他们喝的不是水，而是各种各样的饮料，好像桌上不摆几瓶饮料吃不下饭一样，而这些饮料里面含有大量的糖，有多少呢，大概这么多。
据报道，美国人平均每天摄入约94克糖（WHO世界卫生组织推荐的糖摄入量是每天不多于25克），他们虽然吃的不怎么样，但是甜食的花样绝对五花八门，各种糖果、蛋糕、冰淇淋、饮料等等，一个共同的特点是：含糖量奇高，甜到齁的那种高。难道美国的糖不要钱吗？这要归功于一个日本科学家，他发明了一种制造廉价甜味剂——高果糖玉米糖浆的方法，美国人民吃起糖来就更欢乐了。
可以说，美国人对甜食的喜爱已经到了匪夷所思的地步。美国一些甜食的糖度，普通中国人大概率接受不了，那感觉就仿佛吃下一整勺白糖，分分钟甜到怀疑人生。过度摄入糖的坏处有很多，除了造成肥胖之外，也容易引发其他各类疾病，根据国际糖尿病联盟（IDF）的统计，2017年美国糖尿病患者数量约为3020万，位居全球第三。
二是生活习惯。美国人管不住嘴是一方面，迈不开腿则是另一方面。按照IHS Markit的数据，2019年美国汽车保有量约2.78亿辆，人均汽车保有量在0.85辆左右，几乎做到人手一辆，“车轮上的国家”果然不是白叫的。除了个别大城市以外，美国的短途公共交通十分落后，而郊区的公共交通则更加缺乏，导致住在郊区的人，不开车几乎无法到达其他地方，出门干啥都要开车。
巨大的汽车保有量和大量住在郊区的人口，使得美国人养成了开车的习惯，去哪都把车开着，无论远近。由于美国人太喜欢开车，以至于快餐店都进化出一种神奇形态，叫drive through（得来速），就是开设一个专门的汽车通道，顾客先在点餐处点餐，然后顺着直接开到取餐处拿餐，从点餐到取餐全程在车里完成，完全不用下车，属实非常美国style了。
这就是很多美国人的生活方式，一边吃着垃圾食品，一边用驾车代替骑行和走路，堪称长胖组合拳。
这时候又有小伙伴要说了，不是说美国人喜欢运动吗，应该就没这么容易胖了。美国的确有一定数量的运动人群，但是没有大家想象的那么多，二战后至今，美国的运动人群一直没有超过40%，仍有大量低收入人群缺乏运动，毕竟运动要花钱和时间，并且按照多数美利坚人民这个吃法，没有天量的运动量，热量是消耗不了的。在美国，一般只有中产及以上人群能长时间保持运动的习惯，匀称的身材和健康的生活方式成为了他们无形的“名片”。
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