什么材质的器皿适合微波炉加热(微波炉加热器皿用什么材料好)

什么材质的器皿适合微波炉加热(微波炉加热器皿用什么材料好)

首页家电维修微波炉更新时间:2022-01-20 17:41:43

不论加热、解冻还是烹调,人们越来越依赖微波炉,然而,使用微波炉有一些禁忌,一不小心就可能引发安全事故。尤其是要知道哪些材质的餐具、容器或是食物不适合放进微波炉,才能减少安全隐患。

1. 玻璃容器

普通玻璃材质耐热性差,均一度较低,不能用于长时间高温加热,中低温加热短暂使用;硼硅酸玻璃、微晶玻璃等热稳定性好,可以用于微波加热。

2. 陶瓷器皿

应尽量选择耐热陶瓷,不要用普通陶瓷。

3. 塑料器皿

耐热达120℃以上的材质,如聚丙烯类(PP)、聚偏二氯乙烯(PVDC)、聚甲基戊烯(PMP)都适用于微波加热,但聚脂薄膜(PET)、密胺、聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVP)等材料吸收微波较多,在温度升高时材质的分子结构不稳定、容易变形及释放出有害物质。

4. 金属制品

所有金属制品,包括带有金属边的瓷碟、瓷碗都不可放入,因为微波无法穿透金属材质,会发生反弹而引起火花。

锡箔纸不能放进微波炉加热,虽然它像纸一样柔软,但本质上还是金属,它可以在有烧烤功能的微波炉内使用,但前提必须是烧烤模式,千万不能微博加热。

5. 纸袋

如果把牛皮纸袋放进微波炉加热,可能会产生有毒气体,而且过高的温度会点燃纸袋,导致炉内起火。另外,微波加热时,食材与器皿中可能聚集大量热量,所以餐具适宜选择浅底、宽口、形状规则、厚度均匀的容器,便于快速释放热量,以防突然发生飞溅、爆裂等危险情况。

四种食物也怕进微波炉

1. 鸡蛋

鸡蛋在加热时,蛋黄在加热过程中温度会上升得很快,蛋黄的体积膨胀进而使得整个鸡蛋的体积增加到超过自身的限制,容易引发鸡蛋爆炸。

2. 水果

像鸡蛋一样表皮密封的水果,如葡萄,是不能放入微波炉加热的,可能会爆炸。

3. 干辣椒

干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性,微波加热很容易着火,微波加热过程中,干辣椒散发出的化学物质会刺激眼睛和嗓子。

4. 油炸食品

高温会使油飞溅,可能产生明火,发生火灾,如果不慎引起炉内起火,千万别马上开门,应先关闭电源,等火熄灭后再开门。

最后提醒,使用微波炉忌超时加热,食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应该丢掉,以免引起食物中毒。

(本文来源:生命时报,版权归原作者所有,如有违规、侵权请联系我们删除)

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