记忆中的红糖饼，还是20多年前姥姥做给我吃的，记得小时候我是不喜欢吃甜食的，我只是最近几年开始接触甜食并且爱上的，纯正的东北人，吃什么都口味重。自己做了美食以后基本上什么都自己动手做，以前的味道回来了，香甜脆软，真好吃。
这个红糖饼里面还叫我添加了南瓜，让这个红糖饼的口味就更加的丰富了，南瓜本身也是带有一定的甜度的，所以建议大家不要加太多的红糖进去了，小心糖度超标哦。这个做法我也是采用了发面的做法，我更喜欢吃发面，做好的红糖饼外皮是酥脆的，里面还能流心，小心吃起来烫嘴哦。
早上吃腻了面包蛋糕，就爱吃些中式的面点。除了馒头包子花卷，红糖饼是我非常喜欢当做早餐的。红糖暖胃、补血，对女性尤其的好，这款红糖饼香甜可口，配上香香的芝麻，美味十分。
【菜名】：南瓜黑芝麻红糖饼
【食材清单】：中筋面粉，去皮南瓜，细砂糖，酵母，玉米油，红糖，清水，黑芝麻粉，中筋面粉，烤熟的花生碎，。
【烹饪步骤】：
1、我们先来将南瓜的皮去掉，然后切成薄片，上锅蒸15分钟把南瓜蒸熟，或者是放进微波炉里面加热个几分钟，在料理机给打碎，在一边晾凉以后备用。
2、 把面团所需要的食材都放进面包机里面，启动面包机揉成个光滑的面团，揉面的时候为了让饼更加的松软，可以加上一点点的食用油，这样做好的饼放凉了也不会变硬。
3、 再用面包机的发酵功能把南瓜面团发酵至原来的2倍大，把面团扯开了，是可以看到面团蜂窝的形状的。
4、 下面我们来准备馅料，把红糖，花生碎，面粉还有黑芝麻粉都放进小碗里面混合均匀，这样黑芝麻红糖馅几収好了，加入面粉的是为了防止红糖融化了以后流出来。
5、在面团上面撒上少量的面粉，用手揉搓，揉成个光滑的面团，再将面团搓成长条分成差不多大小的小剂子。
6、 把其中的一个小剂子取出来以后按扁，再用擀面杖擀成稍微大一点的面皮，在面皮的中国建包上黑芝麻红糖馅，收口捏紧。
7、依次将所有的糖饼都做好，再用手按扁以后盖上保鲜膜，松弛个10分钟左右。下面就是已经松弛好了的饼胚。
8、电饼铛预热以后刷上一层食用油，把松弛好了的饼胚放上去，盖上盖子了以后用小火开始煎，把饼的两面都煎的金黄即可出锅了。
【小贴士】：
1、刚出锅的饼内陷很烫，会有一点点流动，注意不要烫到了哦。
2、烙饼的时候火不能太大，以防烙糊。
3、如果想要吃起来会淌出红糖汁水的红糖饼，馅料里就少添加面粉甚至不加，如果不喜欢流动的馅料，则稍微多加一些面粉即可。
