前段时间，带了一碗焖饭去公司，中午的时候用微波炉热了一下，同事们一进来就问是什么东西这么香？然后大家都凑过来尝我的焖饭，吃得停不了嘴，要不是我拼命拦着，早被吃光了！结果下午下班的时候，好多人都来找我要焖饭配方和做法，我一直被迫“加班”了一个小时才算说完，人实在太多了。我想既然这么受欢迎，就分享给各位小伙伴吧，让大家都有美味的懒人焖饭可以吃！
栗子香菇腊肠焖饭
配料:
去皮栗子120克、广式腊肠一根、大米200克、干香菇10克、水适量、老抽一茶匙、糖一茶匙、鱼露一茶匙、生抽二汤匙、盐一茶匙、温水五汤匙、芝麻香油一茶匙、香葱二根、白醋几滴
烹饪步骤:
1.将大米先提前浸泡半小时。
2.这里直接买的去了壳的栗子，将栗子肉切小块些。若要去壳，每个栗子用刀尖割一刀口，烧开一锅水，水刚好能没过所有栗子，关火放入栗子加盖焖五钟，然后趁热剥壳，这样非常容易剥下壳。干香菇提前加入水中泡发，然后切小块。泡香菇的水留用。广式腊肠最好事先温水泡一会儿，然后斜切成片。
3.将泡好的米放入电饭煲中，加入泡香菇的水（不够再加适量清水），并滴入几滴白醋，水量高出米1厘米左右即可，也就是平时烧饭的水量。把香菇、栗子和香肠也都放入电饭煲中。按下电饭煲开关，精煮45分钟。
4.烧饭同时调好酱汁。小碗中加二汤匙生抽、一茶匙老抽、一茶匙糖、一茶匙鱼露、一茶匙芝麻香油、一茶匙盐，用五汤匙温水调匀，撒些许葱花。
5.电饭煲跳到保温模式，将调味汁倒入锅中，用筷子拌匀。然后盖盖再焖五分钟就可以了！
6.热腾腾、香喷喷的栗子香菇腊肠焖饭开动了！
菜谱小贴士: 1、加白醋煮饭，米饭更香且不宜变质。
2、这里的调味汁根据自身口味调整。
3、米饭的量是两人份。
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