当“国人疯抢日本马桶盖”时，水波炉也随之问世，最早是在2004年。对于这个家用小电器，到底是居家神器还是被人过度包装呢？
水波炉的优点高温蒸汽：这一点是集合了微波炉 烤箱 高温蒸汽锅等三者的优势，这一点是任何厨房电器都比不上的。用水波炉烧食物，食物整个是被高温炬熟的，分离了多余的油脂和盐分，口味绝对是极品。
可功能搭配：这个也是水波炉可以独霸武林的另一大优势。高温蒸汽和烘烤搭配，或者普通蒸汽和烘烤搭配，使用者可根据个人口味选择功能搭配方式。
功能齐全：一方面可以上烤下蒸，另一方面可以消毒、除臭、自清洁、和面 发酵等。
烹饪口味好，省空间：相比微波炉，水波炉做出来的食物口感更好，因为有蒸汽辅助。另外，水波炉兼顾微波炉、烤箱、面包机等多个功能，也就是拥有一台水波炉，就相当于用于全套的厨房常用小电器。
水波炉缺点：相比烤箱，水波炉的容量是比较小的，一次性可容纳食物少。另外功率也比较小，比不上蒸箱。
水波炉适合一些新式的烹饪方式，选购时尽量选择30L以上的。18L的容量太小，只适合两口之家。现在国产的水波炉大改4000左右，比如美的的蒸立方系列，虽然没有日产的先进，但是带保修。日产的大多4000以上，比如东芝、夏普等品牌，但是价格水分很大，购买的时候要注意。
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