忙到没时间准备一餐丰盛的早饭？很讨厌清洗煎蛋后油腻腻的平底锅？如果答案是肯定的，你一定不能错过这款微波炉版西式早餐蛋饼！这种蛋饼烹饪时间短，方法简单。如果你追求健康温馨的早餐，却苦于没有时间下厨或者家里没有灶台，这款煎蛋饼绝对能满足你的需求。
原料[1]- 1茶匙黄油
- 2 个鸡蛋
- 2汤匙水
- ⅛ 茶匙盐
- 一小撮黑胡椒
- ⅓到½ 杯馅料，可随意添加火腿丁、奶酪丝等食材
一人份
方法 1 使用碗或者馅饼盘1.将黄油放在浅碗或者玻璃馅饼盘，放进微波炉加热融化。不同的微波炉融化黄油所需的时间也不一样。大多数时候，用高火融化一块黄油需要大概45秒钟。
- 加入黄油的蛋饼味道更浓郁。如果你想节约时间，也可以在容器上喷上一层喷雾油。
2.将碗斜着晃动一圈，让融化的黄油均匀地覆盖在碗的内壁。这样可以防止蛋饼粘在碗上，方便之后清洗。如果使用喷雾油，这一不可忽略。
3.在小碗里加入鸡蛋、水、盐和黑胡椒，然后把鸡蛋打散。当蛋黄全部散开，各种原料均匀地混合在一起，就可以停止搅打了。打好的蛋液应该看不到一丝蛋黄和蛋白。
4.把混合蛋液倒进有黄油的容器里，用保鲜膜严严实实地盖起来。你也可以找一个能在微波炉使用的盘子盖在容器上。这么可防止蛋液从盘子里冒出来，弄得到处都是。
5.用高火将蛋液加热大约1分钟，或者直到大部分蛋液凝固。加热至第30秒时，将微波炉暂停，用叉子把已经熟透的蛋饼边缘往中心推一推。
6.按照个人喜好加入馅料。当蛋液变成固态，没有液体时，把容器从烤箱里拿出来，摘掉保鲜膜。将馅料铺在蛋饼的其中一半。有些馅料最好选择新鲜的食材，比如香草或者芝士；有的馅料必须事先煮熟，比如火腿或培根。
- 火腿丁、碎洋葱或者奶酪丝都可以作为蛋饼的馅料。
- 馅料可以是一种食材，也可以是几种食材的任意组合。
- 点击这里，了解更多制作浇头的方法。
7.把蛋饼对折。把锅铲伸到没有铺馅料的另外半边蛋饼下，把那部分的蛋饼翻过来盖住馅料。
8.让蛋饼滑落到盘子上，立即享用。你也可以把剩下的馅料或者小葱一类的新鲜香草放在食物上作为点缀
- 大胆尝试！多多尝试各种不同的食材和调料，你一定会做出最满意的一款早餐蛋饼。
- 把蛋饼夹在两片吐司里，一份完美的早餐三明治就做好了。
- 身上的食材要先煮熟，再加到鸡蛋里。
- 添加了奶酪、肉类或者海鲜的鸡蛋饼尤其美味。蔬菜也可以加进鸡蛋饼里。
- 如果蛋饼还没完全凝固，放一分钟后再吃。 鸡蛋的主要成分是蛋白质，即使从炉灶上拿开，烹饪过程还是会继续下去。
- 即使你要做很多份蛋饼，每次也只能用微波炉加热一份。
- 鸡蛋必须熟透了才能吃。
- 用隔热垫将碗、盘或者陶瓷杯从微波炉里拿出来。
- 烹饪时间是由微波炉的功率决定的。有些微波炉只要一分钟就能将鸡蛋煮熟，有的则需要2到3分钟。
