大家好！今天带来了一道用微波炉加热的美食，自从春节我用微波炉做了清蒸鱼，老公说比蒸锅蒸的好吃，让我以后就用微波炉做，我是觉得没多大区别，无奈人家说要那么做就那么做啰，而且更省事，不用烧开水的时间了。用微波炉做过不少菜，还真只有蒸鱼最受家人欢迎了。
原本想买条湖里来的两斤左右草鱼，人家说这个季节太贵不进货了，只好买了一条1斤3两的鳊鱼。鳊鱼在我们这里也是很受欢迎的品种，来了客人总会或煎或蒸一盘鳊鱼招待。清蒸的肉质更细嫩，口感更好。
下面是成品图。
所需食材：
鳊鱼：一条
配料：盐、料酒、豆豉鱼油、香油、葱姜蒜、味精。
加工工艺：蒸
加工工具：微波炉
难易程度：中等
口感：细嫩
味道：咸香
加工过程：
1，先准备配料，姜葱蒜切末，一部分葱切段铺在盘上。
2，将鱼内外处理干净，切成薄片，加入适量的盐、料酒、味精、姜末码味20分钟。
3，先将较大的鱼片摆在葱段上。
4，再将小块的鱼片摆在上面，放好鱼头鱼尾。
5，在鱼片上撒上姜蒜末，将码味的汤汁浇在上面。
6，摆好鱼片的盘子放进微波炉，将时间直接按10分钟即可。
7，时间到，浓浓的鱼香、姜蒜香扑鼻而来。
8，戴上手套，将蒸熟的鱼从微波炉里端出来，淋上蒸鱼豉油和香油，撒上葱花，再热锅烧油浇上葱花即可。
小贴士：没有蒸鱼豉油，按自己口味调出或清淡或麻辣的都可以。
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