微波炉二次加热有危害吗(微波炉可以加热二次吗)

微波炉二次加热有危害吗(微波炉可以加热二次吗)

首页家电维修微波炉更新时间:2022-03-25 17:50:53
勤俭节约是中华民族的传统美德,从古至今,我国人始终保持着这样的优良传统,在饮食方面更是将节俭这两个字体现得淋漓尽致。#夏方养生指南#

很多家庭,会将前一天吃不完的饭菜,暂时储存在冰箱中,等到想吃的时候拿出来,在微波炉中加热一下即可继续食用,冰箱的发明,极大地方便了人们的生活也尽可能的延长了食物的保质期限。

有些食物经过二次加热后,依旧能够保留食材的原汁原味,也能有效避免浪费问题的发生,一些食物却不适合二次加热,盲目节俭只会给身体带来巨大的伤害和影响,不知道大家是否听过,二次加热的食物会致癌这种说法呢?

癌症是起源于上皮组织的恶性肿瘤性疾病,多数人都谈癌色变,毕竟人的肉体与疾病相比,显得异常渺小又脆弱不堪,稍有不慎,就会被疾病折磨得苦不堪言,一旦发生了癌症,若不及时治疗病情危重的,甚至会直接危及生命给患者和家庭带来巨大的痛苦,造成难以磨灭的可怕回忆。

有人说,经过二次加热的米饭会产生致癌因子,说法是否有科学依据呢?不妨听听专家的回答。

米饭二次加热后会“致癌”?

米饭作为南方地区最常吃的主食之一,蒸米饭是非常考验加水量和时间的,加水多米饭会变软,加水少,米饭会坚硬不堪,米饭与水的比例因维持在3:1,这样蒸出来的米饭是最香软的。

生活中,不小心将米饭蒸多了,多数人会直接将剩米饭制作成蛋炒饭,加热以后继续食用。

之所以有人说二次加热的米饭会致癌,是因为多数人,方式都是直接将米饭放入冰箱中,冰箱作为常见的家用电器,人们并不能保证,每隔一段时间清洗冰箱,甚至有的家庭一年都不会擦洗冰箱。

由于冰箱的温度较低,能够极大地延长食物的保质期,但冰箱中储存的食物种类较多,很多腐烂变质的食物未能及时从冰箱中拿出,大量霉菌和细菌会滋生在冰箱的角落。

储存米饭时,若不能及时用保鲜膜将米饭包裹起来,细菌很容易侵入米饭中,即使经过高温加热,也无法将细菌完全杀灭,从而影响身体健康。

还有人觉得,长时间储存在冰箱中的米饭中会生成较多的亚硝酸盐,该类物质并不是致癌物,也不会给身体带来影响,但亚硝酸盐进入身体后,与肠胃中的蛋白质相互结合后,产生的亚硝胺却属于致癌物。

德国专家为了研究二次加热的米饭是否会致癌,曾做出过这样一项有趣的实验。

实验开始前专家准备了10斤同等质量同一时间蒸出的米饭,将其分为10组,每组一斤。

第1组米饭放入冰箱中储存一天,随后取出,化验米饭中是否有致癌因子。

第2组米饭放入冰箱中储存两天,最后取出,化验米饭中是否有致癌因子,以此类推,直到将米饭连续储存10天为止。

经过专家的反复研究发现,即便将储存超过5天以上,依旧不会产生致癌因子,由于米饭长时间保留的原因,内部的营养物质和水分以大量流失,经常吃隔夜的米饭只会增加体内碳水化合物的吸入,增加体内糖分的吸收使身材变胖,并不会给机体带来任何营养。

为了健康考虑,米饭隔夜储存的时间最好不要超过24小时,吃多少做多少,吃最新鲜的米饭对健康更有益。

不只是米饭,这几种也不建议二次加热

【菌菇类食物】

菌菇类食物凭借着独特的口感,深受众多人的欢迎,无论是蘑菇香菇滑子菇,金针菇,杏鲍菇,都非常的美味,可口满足人们的味蕾和口感体验。

菌菇类食品的营养价值极高,常吃菌菇类的食品还能补充体内缺失的铁元素,预防缺铁性贫血的发生,菌菇类食品本身就是由菌类生长而成的,长时间放置内部会产生较多的细菌和亚硝酸盐,影响健康,使肠道菌群紊乱出现恶心呕吐,腹痛腹泻的问题。

【海鲜类】

海鲜的味道鲜美,不同种类的海鲜带给人的口感,体验也会有所差异,海鲜食品的营养价值极高,深受众多人的欢迎,常吃海鲜食品,能够补充身体所需的蛋白质和其他营养物质,高营养价值低热量的食物。

海鲜食品中含有较多的嘌呤物质,常吃海鲜会抑制体内尿酸的排出,容易诱发高尿酸血症和痛风,海鲜食品本身属于寒性食物,经常吃太多海鲜食物会加重身体的负担,使体内寒气吸入过多。

二次加热的海鲜食品中会产生较多的蛋白质降解物,经常吃会给肝脏带来巨大的伤害,影响肝肾功能,加重身体的负担和压力。

【绿叶蔬菜】

绿叶蔬菜是人们最常吃的美食,种类繁多,绿叶蔬菜中含有大量的膳食纤维,维生素,矿物质等营养物质,常吃绿叶蔬菜能够起到润肠通便的功效,促进粪便的排出,有效缓解便秘的问题。

炒出来的绿叶蔬菜若不能及时吃掉,最正确的做法是直接倒掉,不建议二次加热,因为绿叶蔬菜在制作的过程中会加入少量的食用盐,长时间储存后,食用盐会转变成亚硝酸盐,进入身体后与蛋白质结合产生亚硝胺,会给身体带来极大的负担和压力,也会加重肝脏和肠胃的负担。

在加热的绿叶蔬菜中,营养物质已全部流失,继续食用不会给身体带来任何营养,只会给健康埋下隐患。

放入冰箱中的食物怎样储存更健康?

1、绿叶蔬菜不适合与苹果放在一起,叶子会变黄变烂。

2、果汁开封后放进冰箱,瓶盖一定要拧紧,否则果汁中的维生素C会大量流失。

3、牛奶放入冰箱储存时一定要避光,那样会让牛奶中的脂质氧化,维生素和其他营养物质也会大幅度流失。

4、多种果蔬同时放入冰箱,容易变质腐烂。

5、熟食放入冰箱前,一定要用保鲜膜包裹好避免食物直接接触冰箱中的空气,以免滋生细菌和毒物。

6、可以在冰箱中放入一片柚子皮,能够起到去味提鲜的效果。

7、家用冰箱每隔1~2个月的时间就要定期擦洗一次,避免细菌残留。

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