生活中，学习和工作越来越忙，吃饭就是一个问题，单身一个人，很多时候真的不想做饭，经常跑外面将就一下，日子久了，胃就开始找麻烦了。这时候就真的很麻烦了。因为我以前就是这样的，于是我要开始自己做饭。那么问题来了，像我这样没时间的人，怎么才能做好饭？于是我请教了吃货达人朋友，他告诉我先弄个奶锅试试看。
奶锅，大都直径在16cm,高度10cm左右，这个容量煮汤煮面煮牛奶的，完全够用。大小刚刚好，容易一个人分量的控制，不浪费。说到挑选奶锅，还是有几点要考量的：1、有些奶锅只适用燃气的，有的只适合电磁炉的，为了方便，选择又复底的，一锅在手，多炉不愁。2、选择耐磨耐用卫生安全的不锈钢304材质的。3、最好是无涂层的但要不容易粘锅的。
奶锅，老本行还是煮各种奶，早餐自己弄杯牛奶，感觉有精神多，胃不好，不能吃凉的牛奶。自己煮个牛奶，大概也就花了几钟，这个时间还是可以接受，煮牛奶看似非常简单，其实还是要注意小细节：牛奶加热只需要70多度度几分钟就可以，千万不要长时间煮沸，这样破坏的牛奶营养构成对身体不好。个人觉得煮牛奶先用大火，达到一定温度（有泡出现），然后离火，反复几次就可以了，用电磁炉比较好控制，这样煮出来的牛奶我觉得比较美味并且营养保持得好。
也许有些人会问，弄微波炉热牛奶不是更快，确实更快，但是微波炉有不好的地方就是不能在加热中搅拌，并且太快，容易使牛奶脂肪和蛋白质糊在容器壁内，以致营养损失，所以，用专业的奶锅是首先。如果觉得牛奶味太淡，加糖的时机也要把握好，最好不要在升温时下，糖在温度较高的时候会和牛奶中的赖氨酸产生反应对健康不利。
我除了拿奶锅来煮东西外，我还拿它来蒸饭，还别说，蒸出来的饭还别有一番滋味：热一下锅，然后在锅底锅内壁均匀一层薄油，米进锅里小火慢慢翻炒沾上油，倒进热水，水量比平时蒸饭水量稍微少一点，看奶锅玻璃盖把握时间，一般8-10分钟关火后焖一下就OK了。有时候换换口味，我也用它来油炸一些薯条和鸡肉块之类的，因为这个锅相对比较小，导热又比较快，所以油炸的时候油也不用下的太多。也能够使锅里这些东西吃油均衡。这样油炸出来的话就不容易粘锅，而且方方便翻动（准备一双长筷子），花的时间不多很容易炸成金黄色，个人觉得不会比麦当劳差多少。
经过一段小奶锅的体验后，我发现我有点喜欢做饭了，小小奶锅大用处，为了胃，加油。
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