早餐，是一天中比较重要的一餐，早餐种类的可选择性也比较多，喜欢中式的可选择馒头、包子、煎饼、粥、小菜、鸡蛋或各类面条，喜欢西式的可选择三明治、吐司、牛奶或各类面包，注重养生健康的可选择各式杂粮包、杂粮饼、杂粮粥、五谷豆浆、全麦面包等等等等，总之，还有其他种种选择，可选择性非常多。
今天的早餐有点不太一样，我把通常放在晚上吃的相对来说比较耗时的烤薯角和烤馍片放在了早餐时间来享用。晚上问小朋友第二天早晨想吃点什么，小朋友说想吃烤薯角了，作为妈妈通常都会满足孩子的合理要求，尤其是在吃饭这件事情上，虽然心里有换个吃法的念头，身体还是不自觉的挪动到了厨房，开始准备起来，何况那浓浓的焦香味也同样吸引着我…
先上一张今日早餐的图片吧。今天早餐分别是大玉米渣绿豆粥、玉米、红薯和紫薯、烤馍片、烤薯角、蚝油生菜和凉拌小菜。
下面再细分简单介绍一下：
一、烤薯角的制作方法：
1.前一天晚上准备好土豆，洗净，去皮（也可不去皮），切成薯角形状，放凉水中洗两遍去除表面的淀粉
2.锅中加水烧开，放盐，放薯角煮3至5分钟，不要煮太熟，煮到夹生状态捞出，沥水
3.把薯角放在保鲜袋里，放入橄榄油、黑胡椒粉和盐，抓紧袋口，尽情的摇晃吧，让每一个薯角都均匀的沾上调料（也可放于盆中拌匀），然后放冰箱冷藏存放
4.第二天早起，不用预热烤箱（也可先预热，根据个人习惯吧），220度，中上层，烤20至30分钟，具体烤制时间要根据薯角的大小进行设置，烤至表面焦黄即可
二、烤馍片的制作方法：
1.前一晚准备馍馍，切成约1厘米厚的馍片，放保鲜盒于冰箱冷藏保存
2.备料汁，碗中放盐、食用油、五香粉和孜然粉（也可放其他自己喜欢的调料），加小半碗水，拌匀，盖保鲜膜，冰箱冷藏保存
3.第二天早晨，把馍片的两面均匀的刷上料汁，放到铺了锡纸的烤盘上，放入预热好的烤箱，200度，中下层，烤8至10分钟，中间时间也可取出翻面一次，喜欢辣味的可撒上辣椒粉
三、蚝油生菜的制作方法：
1.前一晚把生菜冲洗一遍，用淡盐水浸泡5分钟，再次冲洗干净，简单控水后放入保鲜袋，放冰箱冷藏
2.第二天早晨，生菜放开水中烫半分钟捞出，过凉水，沥水，放盘中备用
3.准备几粒蒜，拍扁切碎；准备调汁，碗中放一点点盐、蚝油和小半碗水，拌匀
4.锅中放一点油，微热，放蒜末炒香，炒至蒜末焦黄，加入调汁，大火烧开，转小火烧两分钟，然后把烧好的汁倒在生菜上即可
以上就是烤薯角、烤馍片和蚝油生菜的制作方法的简单介绍，今天还准备了杂粮粥和一些粗粮健康食物
爱心小贴士：
1.烤箱温度和时间要根据自家烤箱的脾性进行调整，烤制时间也要根据薯角的厚度和大小及馍片的厚度来调整
2.烤薯角可以不用预热烤箱，烤馍片需要提前预热烤箱
3.两者也可同时进行烤制，把温度调到200度，先放薯角在中上层，待烤箱的加热管颜色变淡时（也就是正常预热结束时），再放馍片于中下层，最后两分钟的时间调整一下位置，把馍片调到中上层烤至上色变焦即可取出，然后再正常烤制薯角直到结束
4.如果没有烤箱，薯角也可放微波炉或空气炸锅中制作，微波炉高火6分钟，空气炸锅200度15至20分钟
其实早餐中的一些准备工作都可以放在前一天晚上准备，这样既可以节省珍贵又忙碌的早晨时间，又能吃到美味可口的早餐了...
当我把烤好的带着浓浓焦香味的外酥里糯的薯角放在小朋友面前时，小朋友会开心的说“谢谢妈妈小可爱”，得嘞，一切忙碌都值了…
另：图文均为@二月小卷闲食 原创，虽不优秀，却是精力， 禁止搬运，欢迎评论，感谢您的阅读，@二月小卷闲食 祝您身体倍棒，吃嘛嘛香！
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