喜欢柔软的火龙果一定别错过这款火龙果面包,加了新鲜的鸡蛋,让它更加松软了,保质期也可延长,吃的时候微波炉一下,太美味了! 隔壁小孩都馋哭了,赶快给宝宝做起来。
By lrene安妮洁 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 火龙果 320g
- 糖 55克
- 鲜酵母 18g
- 高筋面粉 600克
- 鸡蛋 2个
- 盐 6克
- 黄油 40克
- 麻薯
- 糯米粉 170克
- 牛奶 300毫升
- 玉米淀粉 45克
- 糖 40克
- 黄油 20克
做法步骤
1、将火龙果,糖,圣迪乐鸡蛋,鲜酵母都放入打面桶
2、加入高筋面粉
3、搅拌成膜,比较粗的锯齿状加入黄油和盐
4、打成这种膜,就可以了
5、放发酵箱进行一发
6、一发好了,状态是戳洞不回缩,或者按压有指印
7、平均分13个,醒发10分钟
8、取一个面团擀成三角形,放入提前做好的麻薯,放入果干,或者椰蓉馅儿,豆沙馅儿都行,三个角给它捏起来,相邻两条边捏起来,然后捏口向下放置。也可以擀成长舌状,麻薯也擀成长舌状,进行二发
9、二发好了,筛粉,割包。
10、烤箱上火180,下火170度,烤19分钟,上色后盖锡纸
11、这就是纯火龙果,没有加小苏打或者柠檬汁的,出炉也是漂亮的,但是还是会褪色,建议大家还是加点儿小苏打,或者柠檬汁给面包一个好看的颜色吧。
12、再来说一下,麻薯就是所有材料除黄油外,混合过筛2遍,盖保鲜膜水开蒸20分钟,趁热打开保鲜膜放入黄油
13、用刮刀切块,稍微晾凉就可以戴手套揉啦!边揉边拉,直到黄油完全吸收就可以团圆包上保鲜膜,放冰箱冷藏待用。
火龙果的营养功效
1.抗衰老
有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还具有抑制脑细胞变性,预防痴呆症的作用。
2.保护胃黏膜
含有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒的作用。此外,白蛋白对胃壁还有保护作用。
3.美白皮肤
消除氧自由基,具有美白皮肤的作用。
4.有助于毒素的排除
具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
5.综合作用
预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、
6.促进消化
火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。
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