微波炉蒸饼一般蒸多久(微波炉烙饼的正确方法)

微波炉蒸饼一般蒸多久(微波炉烙饼的正确方法)

首页家电维修微波炉更新时间:2022-03-28 07:00:23

早餐别外买啦,分享9种半小食早餐饼,或香软或酥脆,营养又好吃!

很多人早餐喜欢吃饼,我就是其中一个,早起用最快的时间再做那些或香软、或酥脆的面食,总是能让人食欲大开。也有人会说,想吃,就是不爱做,或者也不会做。其实不爱做是真的,但不会就不对了,没有谁天生就会做什么,只要肯动手,一切皆有可能。

今天我来分享几道非常好吃又营养的早餐饼。有的不用发面饧面,早起直接就能做,有的需要发面可以晚上和面,冰箱内冷藏发酵,第二天一早取出面团依旧是分分钟就完成的事,很简单,赶紧试试吧!

一、【胡萝卜山药饼】

山药和胡萝卜用微波炉叮一下,或者蒸5分钟后来切丁做这道饼,蔬菜已经大半熟的状态了,所以,再经过二次加热,熟得快,口感又好,好吃又营养。

材料:山药150克,胡萝卜1根,鸡蛋2个,面粉1小碗,小苏打2克,香葱和盐适量。

做法:胡萝卜和山药都去皮洗干净,用微波炉叮高火2分钟。把山药片和胡萝卜片都改刀切碎,切成大约半厘米见方的小粒状。把面粉放入蔬菜丁中,打入鸡蛋,放一点小苏打、盐和葱花。所有的材料用筷子搅拌均匀,这时需要加点水,把面粉等材料搅拌成糊状,不要很粘稠,适中就可以;预热平底锅,刷油,向锅内舀入面糊,每个小饼大约半厘米厚,中火加热,及时翻动,看到小饼涨发,两面金黄的样子就熟了。

二、【鸡蛋软饼】

无需手和面,也不用发面饧面,早起10分钟就完成的极大软饼,特别的香!

材料:鸡蛋3个,面粉1小碗,香葱2棵,盐适量。

做法:一小碗面粉加入切碎的小葱,再放1点点盐,加水搅拌,把面粉搅拌成能流动的面糊的状态。鸡蛋打散,里面也是放点葱花和盐搅拌均匀了。用盛粥的勺子舀面糊,平底锅刷油,不要倒太多油,最好用油刷刷一层,一勺面糊倒进来,晃动锅,面糊迅速摊成饼。小火烙到面糊半凝固不流动的状态。这时候在舀上一勺鸡蛋液均匀地铺在饼上,继续加热,看到鸡蛋液也不流动了就可以翻面;把小饼翻过来,继续加热,把鸡蛋再烙熟,出来浓浓的鸡蛋香,可以翻动看看,微黄的样子,又香又软。

三、【无水山药饼】

用一发的形式来做,更省时间,有山药,牛奶,鸡蛋的综合,这小饼想不好吃都难。

材料:面粉400克,山药150克,牛奶100克,糖30克,盐2克,酵母2克,鸡蛋2个。

做法:把山药带皮洗干净后用蒸锅大火蒸5分钟切段,放入料理机搅拌杯中,打入鸡蛋,倒入牛奶,启动搅拌机,把这三种材料搅打成糊。搅拌好的山药牛奶鸡蛋糊倒出来放入糖、酵母和盐,先搅拌一下。然后放入面粉,先用筷子搅拌成大絮状,再手和面,最后把所有材料和成面团。取出面团分割成小剂子;把小面剂子擀成将近1厘米厚的饼,直接放入不沾平底锅,排好,进行发酵40分钟。小饼涨发就开火烙,用小火,及时翻动,因为有糖的作用,小饼比较容易上色,注意观察,别糊了。看到小饼变色涨起就熟喽。

四、【花生泡泡饼】

柔软多层,用花生打磨成的粉来做隔层,又香又健脑。

材料:普通面粉300克,牛奶200克,无铝泡打粉5克,糖1汤勺,熟花生仁半小碗,核桃仁1把,盐适量。

做法:牛奶热温,把无铝泡打粉用牛奶搅拌一下后,一点一点慢慢倒入面粉里,把面粉和成很柔软的面团。把花生仁和核桃放一点盐搅打成粉末状。面团饧好,擀成大饼状,用刷子刷一层玉米油,再撒上一层打磨好的花生核桃粉,轻轻拍实。卷起来后分成小面剂子,每一小面剂子的切口都严,直接再按扁成饼。平底勺放油,我用炒菜的大勺烙最好,平底面积小,油多一点,烧热,小饼擀得薄一点,看到油热迅速放入锅内,用煎炸的方式。小饼受热会立刻膨胀涨发。及时翻面,小兵鼓起两面变色就熟喽。

五、【千层蒸饼】

不想吃油的就做这蒸饼,层次分明,极其暄软,好吃到爆的感觉吃它就有了。

材料:面粉300克,鸡蛋1个,奶粉2汤勺,温水130克,糖、油、黑芝麻适量。

做法:面粉里放入奶粉,打入一个鸡蛋。酵母用温水融化后倒入面粉中和面,和成一个光滑的面团。盖好后温暖处饧发2倍大。取出面团简单排气后擀成长方形大薄片的状态,刷上一层玉米油。然后撒糖,不要太多,就是手抓一把糖大略地撒就可以;把大面饼相隔10厘米的宽度切口,中间不切,然后上下对折至中间,再上翻,一直卷到头,分的份数越多,层次也就越多。最后折成一个长方形的块状,再擀成一个大饼,厚度大约2厘米,从剂子的中间向四圈擀,再饧发20分钟,放入蒸锅大火蒸20分钟即可。

六、【胡萝卜鸡蛋粉丝馅饼】

早起半小时就完成,素馅、吃起来不腻口,还很开胃。

材料:面粉400克,温水250克,胡萝卜2根,粉丝1小把,鸡蛋3个,甜面酱3勺,葱2根,油适量。

做法:用温水和面粉,馅饼的面团要和得软一点。胡萝卜用细一点的擦丝工具擦丝,然后再剁几刀;鸡蛋打散后炒熟,粉条煮熟过凉后也剁几刀,再把葱切碎,三样食材收放好。粉丝的量自己掌握,不要过于多,和鸡蛋的量相仿就差不多。再放入切碎的胡萝卜,加入甜面酱,2勺食用油,胡椒粉,用甜面酱直接找到咸淡适中的口味。彻底拌匀就可以了。把面团分割成小面剂子,擀薄后包馅,像包包子一样收口。包好馅的生胚,收口向下放置着,这样依次都包完,咱们就从第一个开始包的擀,要翻过来擀收口那一面,擀成大约1厘米厚的小饼。最后锅放油,烙熟即可。

七、【山药糖芝麻发面饼】

孩子最爱的山药早餐饼,和面不用水,一咬满口香,连续几天吃不够

材料:面粉300克,山药150克,鸡蛋2个,牛奶100克,酵母3克,糖和熟黑芝麻各30克。

做法:鸡蛋和蒸半熟的山药块一同放入料理机,倒入牛奶后启动机器,把鸡蛋,牛奶,山药一起搅打成细腻的糊状。用大号的糊把面粉和成面团。黑芝麻和糖一起用料理机搅打成粉,备用。和好的面团直接擀成一个大圆饼的样子,上面撒上一层刚刚打好的黑芝麻糖粉卷起来,分割成小段,收口揉圆。再擀成不到1厘米厚的面饼,这时候用保鲜膜盖好,饧发20分钟。炒锅放油,把饧好的小饼烙制两面金黄鼓起就熟喽。

八、【韭菜饼】

不用手和面,方便快捷,很鲜香。

材料:面粉150克,韭菜150克,黑芝麻20克,小苏打2克,油和盐适量。

做法:韭菜清洗干净,切碎。向韭菜里放入面粉,小苏打和黑芝麻以及一点盐,盐不要多,有点咸味就可以,毕竟是主食。这里黑芝麻用熟的,可以用擀面杖简单擀一擀,把黑芝麻擀得半碎的样子,这样能散发出香味,做出来的饼很香。加水调,把面粉,韭菜等调成能流动的面糊的状态,不要稠了。平底锅放油,一大勺韭菜面糊倒进锅内,自动摊成很薄的面饼,两面烙变色即可。出锅切块,或者直接吃,鲜嫩香!

九、【酸奶饼】

做起来一点压力也没有,就是厨房新手操作起来也零失败,不用发面,不用和面,简单搅拌一下就可以制作,10分钟就能上桌,一家人都爱吃。

材料:鸡蛋2个,面粉1小碗,酸奶2盒。

做法:首先把2个鸡蛋打入大碗中,倒入2盒酸奶搅拌一下,倒入面粉;然后再彻底搅拌成能流动的面糊的样子,不要稠了,面糊的状态是倒入锅底,能缓慢摊开的状态。用平底锅小火加热,1勺的面糊倒入锅中,自然摊开,面饼有半厘米的厚度;慢慢看到面糊的表面有气泡的样子,凝固不会流动了,翻动就可以。翻动后再烙制2分钟左右就可以出锅喽。非常好吃的软嫩早餐饼。

好啦,今天就分享这9种饼的做法,有需要发面的,有分分钟就可以完成的,每一道都好吃得很,自己选择喜欢的,赶紧动手试试吧!

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