家用微波炉做芝麻薄饼(用微波炉芝麻薄脆饼的做法)

家用微波炉做芝麻薄饼(用微波炉芝麻薄脆饼的做法)

首页家电维修微波炉更新时间:2022-03-27 07:24:51

香味十足的蛋卷,在家也能做的小零食!(建议大家还是使用煎饼机,我全程用的不粘锅,厚薄不好掌握,厚了就不脆了)

By 一念Uu 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

1、鸡蛋用蛋抽打散。

2、黄油微波炉加热十几秒至完全融化。

3、黄油中加入糖,搅至糖基本融化。

4、倒入鸡蛋液,搅匀。

5、筛入低粉,先用刮刀压拌,再用蛋抽搅匀。

6、加入芝麻拌匀。

7、将面糊倒入裱花袋中。

8、平底锅先不加热,倾斜举起,裱花袋剪开一个口,将面糊沿着边缘挤,让面糊均匀往下流,转动平底锅,铺满。(裱花袋口可以稍微剪大一点,我的可能剪小了)

9、越薄越好,薄的才会脆。

10、煎至两面金黄,用一双筷子夹住面饼一端,手握住筷子两端,慢慢卷起来。

11、因为第一次做,过程中有成功有失败,还有自己试吃,所以成品就只剩一点点了。

小贴士

①黄油量可以适当减少。 ②微波炉加热黄油时,一定要十秒十秒慢慢加热,中途可以暂停打开看一看,防止黄油四处乱溅,时刻观察。 ③筛入低粉,拌匀后的面糊可以过筛一次,减少气泡的产生。 ④不及时吃,要密封装起来。 ⑤最好使用煎饼机,可以将面糊压得很薄很均匀,这样会更脆!

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

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