微波炉烤饼的禁忌(微波炉能不能做烤饼)

微波炉烤饼的禁忌(微波炉能不能做烤饼)

首页家电维修微波炉更新时间:2022-03-29 11:03:31

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《1》

前段时间,和朋友一起喝茶。

聊到了之前,遇到的一位茶农。

那时候,在茶农家试喝寿眉散茶,那茶的滋味至今都还记得。

花香胜于毫香,汤水略厚,虽不算顶级的好茶,但总归来说还不错。

所以喝过散茶后,便想着喝一喝饼茶。

那位茶农也很是热情,很快就拿了一块茶饼过来,准备泡茶给我们喝。

但是找了很久,都没有找到茶针或者茶刀,茶农大哥怕我们等急了,索性徒手从茶饼上掰了一小块下来。

看得我和朋友一愣一愣的,惊讶于茶农大哥的手劲,也惊讶于撬饼的方式。

最后,制止茶农大哥的动作,连忙说,我们不着急,找一找茶刀吧。

这人啊,越着急越容易出错,茶刀明明摆放在很明显的地方。

喝过茶饼后,为了表示感谢茶农大哥的招待,朋友买了好些茶带回家。

不过这茶农大哥徒手掰茶饼,真是令人惊讶。

这些年来,听过看过的,那些撬饼的奇怪方式也不少。

所以呢,今天就带着列位看官一起忆往昔。

来看看那些奇葩的撬饼方式。

《2》

方法一:用水浸泡

在我们日常生活中,很多物品需要泡开了,才可以继续使用。

比如,木耳干,腐竹,银耳干等等。

这些经过晒干后,变得硬邦邦的食物,不泡发根本无法食用。

泡发是这些物品的专利,对于白茶饼其实不适用。

但是曾经有位茶友就这样对待了2016年的白露饼。

如今2016白露饼已经是一款四年陈的老白茶,想买都买不到。

还记得那位茶友很大手笔,一次性买了十几饼回去。

但是茶友在那时或许对我们还不算特别信任,存着些质疑的心思在其中,于是乎,他做了一件事。

他为了印证这款茶饼是否表里如一,是否存在哪些缺点,他便将一整块茶饼浸泡在一个装满了水的脸盆里。

这样做的就是希望将茶饼泡开,看看里外的茶叶是否都是好茶。

最后茶友将茶叶泡发后,拍了张照片过来说,你家茶叶品质很不错,里外品相都很好,没有拼配。

虽然茶友的做法,为茶饼做了背书,但是这样却浪费了一块好茶,着实有些可惜。

那只脸盆的颜色到现在还记得,是浅蓝色。

浅蓝色的盆子中,满是茶叶,浮在水面的茶叶。

这位茶友,果然是个行动派。

《3》

方法二:用刀砍

用刀砍,其实还比较常见。

说到用刀砍,大家伙是否可以会想象出,放置在砧板上待人切割的排骨。

手起刀落,一条完整的排骨变成两段,一下一下,将完整的排骨砍成了小块。

这是切菜的做法。

有些对于撬饼知识一知半解,便容易犯这些错误,用刀砍茶饼。

新茶友在买到一块圆润的茶饼时,不知如何是好,只能用刀砍。

将用白绵纸包裹着的茶饼拆开,摊平在砧板上,一手按住茶饼,一手持刀,手起刀落,碎茶四溅。

这一下,还可能无法将茶饼砍开,需要多砍几下。

这样反复几次,整个台面会出现很多碎茶,到处都是,很是凌乱。

这样的撬饼方式,对于饼茶来说太过粗暴。

不仅无法将茶饼完整地拆分开,还会破坏茶叶的品质。

当这位新茶友来分享这样的撬饼方式时,听得我心一颤一颤的,感觉像是在砍饼的过程中,粘板发出的抖动一样。

心疼那块被如此暴力对待的茶饼,本是温室的花朵,却遭受了如此磨难,真是痛惜。

《4》

方法三:用剪刀剪

相比用刀砍,用剪刀剪似乎都变得更加温和了些。

这是从一位朋友那听来的说法。

朋友说,在外边喝茶的时候,看到隔壁桌正准备喝茶饼,于是饶有兴趣地看了一会。

可是,他们接下来的动作,让朋友吃了一惊。

朋友说,他们撬饼并不是用茶刀或者茶刀,而是剪刀。

那种看起来略大,而且很是锋利的大剪刀。

一手按住茶饼,拿起茶饼先观察一会后,确定入手点后,便利用剪刀开始剪饼。

像切蛋糕的手法一样,将茶饼几等分后,剪出一个三角形,剩下的茶饼便用白绵纸包好。

接着,用剪刀将三角形的茶饼从中间撬开,便开始泡茶。

朋友和我说,当时看得目瞪口呆,从来没有见过这样的撬饼方式。

很像什么特殊的仪式一样。

听着朋友的描述,都可以脑补出那样的撬饼场景。

剪刀剪茶饼,虽然会比用刀砍更加温和些,但仍旧不科学,说直白点,就是在毁茶。

被精心保护条形完整的茶饼,就被一把剪刀破坏,品质变差。

如此对待白茶饼,可惜了好茶。

《5》

方法四:撬成两半

明明用了正确的工具,但行为却令人意外。

前些天,看到过一个视频。

视频中的主人公,是一位装扮很是优雅知性,穿着茶服的茶艺师,但是说出的话,令人惊愕。

她说,平时撬饼,最好方式就是利用茶刀,从茶饼侧面的中间部分入手,将茶饼撬成两半比较好。

说着,她还演示了一遍,一手按住一块看起来黑乎乎的茶饼,一手持着茶刀,将茶刀中侧面茶深入,茶刀在茶饼中,左右摆动。

当撬到三分之二处,便停下了,将茶刀拿出来后,用手很简单地将茶饼掰开成两半。

说句实话,为何能做到如此轻松将饼掰开,想不通。

一般来说,品质优异的白茶饼,虽然压制得不那么紧实,但却是非常干燥的,掰开的话,定然会出现很多碎茶。

但是视频中,却没有太多碎茶,仔细想了一下,那应该是受潮了的茶叶,才会如此具有韧性。

一款完整的茶饼,撬成两半的话,只会增加茶叶与空气接触的面积,使得受潮变质的概率增大罢了。

而且,这样的方式对于白茶饼来说,过于粗暴了。

一块优质白茶饼,喝多少,撬多少才好。

将整块茶饼撬成两半,大可不必

《6》

方法五:微波炉“烤饼”

上个月,还用微波炉烤了一次板栗,是茶友寄来的礼物。

香甜可口,很好吃。

一只微波炉在手,任何食物均可以做。

但是,微波炉和老白茶饼真的是八竿子打不到一起的两件物品,不知道为何会被关联到一起来。

有位茶友,很有创造力,脑洞也非常大。

她的撬饼方式,就是将老白茶放入微波炉当中,烘烤个十分钟。

老白茶饼在加热的过程中,会变得松软些,这样一来在想喝茶的时候,就可以很轻松地掰下一块茶饼后,便可开始冲泡。

其实这样的做法,自己是方便了,但是对茶饼来说,真的是个磨难。

在加热的过程中,都会在微波炉中放上一碗水,防止过于干燥,微波炉出现故障。

将白茶饼放置在水旁边,等同于将茶叶往变质的深渊推去。

此外,让茶饼在微波炉中长时间地待着,温度过高,会使得茶叶中的内含物质受到损耗。

利用微波炉加热过的白茶,最终的归宿或许就是垃圾桶。

撬饼的话,只需茶针或者茶刀这样简单的工具,采用正确的手法便好。

并不需要如此复杂。

《7》

饼茶,相较于散茶来说,不一样。

白茶饼,圆润小巧可爱。

在喝之前,需要撬下一块薄薄的茶饼,再冲泡。

对待这样小巧可爱的白茶饼,列位看官可得手下留情啊。

一块白茶饼来之不易,从采茶,做茶,压饼,储存,运输到达你的手中。

经历了很多,才有了如今的风华绝代。

用简单的方式撬饼,无需太复杂太繁琐,用正确的方式撬饼才是,对茶的不负。

喝茶,是为了喝到好茶。

喝白茶饼,亦然。

想要喝到好滋味的茶,从避开错误撬饼方式,采用正确的撬饼方法开始吧。

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