大家好,我是小张,今天朋友给了两包盐焗鸡粉,然后我从超市买了一只鸡,今天给儿子做个盐焗鸡吃。
我们把买来的鸡洗干净,然后给晾干,不要买太大的,两斤左右的光鸡就可以。然后拿出一包盐焗鸡粉,把整个鸡身上给涂抹均匀,再撒一点十三香粉,洗两根葱,洗一块儿姜,把它们塞进鸡肚子里面,放入冰箱冷藏两个小时。
鸡腌制好以后,我们拿出来炒锅,买一袋儿腌制用的粗盐,然后倒入锅中,然后加入八角、桂皮、香叶、花椒,炒出香味儿,把盐的颜色炒得稍微变色,然后我们用锡纸把鸡包好,四周都要包裹均匀。包裹严实,然后把盐盛出来一半,把包好的鸡放在中间,放到中间以后,我们把那一半盐再盖到这个鸡上面铺满,然后我们小火焗45分钟。45分钟到了以后,我们把鸡给拿出来,把锡纸上面的盐给打掉,打开锡纸就可以吃了。
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