微波炉羊肉串做法不用烤箱(微波炉锡纸羊肉串做法)

微波炉羊肉串做法不用烤箱(微波炉锡纸羊肉串做法)

首页家电维修微波炉更新时间:2022-03-27 16:54:38

昨天晚上,花儿整理食谱的图片,顺便也给粉丝的留言回复,就看到有个朋友给我留言,说之前看到我的烤箱版羊肉串,询问家里没有烤箱,用微波炉制作行不行。

想着这天气热了,大家也都普遍开着空调,享受着室内的凉爽。这种环境中,做些烤串吃着凉拌菜,也真是舒服。于是想着粉丝的提问,我今天一大早就去了菜市场,买了羊腿肉,来和朋友们分享一道孜然羊肉粒,这道美食用炒锅就能制作,而且腌制的时间不用像烤肉串那样要腌制几个小时,做出来的口感极为浓郁,焦酥多汁,让人欲罢不能。

分享的食谱比较晚,因为也是做的我和先生两个人的晚饭,这样一小盘用了350克左右的羊腿肉,再炒个鱼香鸡蛋,一道爽口小油菜,两个人的晚餐丰盛又美味。当然对于爱吃肉的人来说,绝对是这道菜先给抢光,羊肉粒这种美食也确实是趁热吃最香,浓香的孜然和辣椒面加入其中,更是让人胃口大开。

这种做法,简单又美味,不多说了赶紧和朋友们分享:

【孜然羊肉粒】

食材准备:

羊腿肉350克

香菜一把

葱末姜末适量

蛋清一个

孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、淀粉、生抽(腌制羊肉块)

孜然粒、孜然粉、辣椒粉、盐、白芝麻(翻炒使用)

食用油适量

做法:

1、二人份用400克左右的羊腿肉比较合适。

买的时候我是让带些肥肉的,因为两斤的腿肉还准备之后烤些串的,而且这种羊肉粒也是带些肥肉才好吃,将羊腿肉切成大块备用。

2、羊肉粒放入碗中,加入一勺孜然粉、辣椒粉和胡椒粉,倒入一大勺生抽,加入一个蛋清,再倒入适量淀粉,用手充分抓匀,腌制20分钟。

3、我这准备的是一把香菜,大概7根左右,洗净切段铺在盘中,再切适量葱末姜末。

翻炒羊肉粒的调味料是孜然粒、孜然粉、辣椒面、盐和白芝麻,这里一定来勺孜然粒,孜然粒的味道更浓郁。

4、炒锅内放入适量食用油,烧到六成热后放入羊肉粒,这里是一起都放入,用笊篱不断翻炒。

一方面笊篱柄长不会油点飞溅到手上,另外不断翻炒也能让羊肉粒受热均匀,色泽均匀,等煎至金黄捞出,放在厨房用纸上过滤一下油脂。

5、炒锅里的油也倒出来,留少许在锅中,接着放入葱末姜末爆香,再把备好的香料都倒入,倒入羊肉粒快速翻炒,一分钟即可出锅。

6、羊肉粒倒在香菜上,一块羊肉粒一筷子香菜段,这样吃香而不腻,羊肉的浓郁肉香混合香菜的清爽,口感上完美平衡,越吃越香。

【花儿的美食厨房】

资深独立美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

健身达人(2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军)

中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

​多档美食节目特邀嘉宾

,

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.