锅中倒水放入花椒，
大火煮制几分钟，除掉花椒；
留出花椒水待用
LEMON特意挑选了有劲道的精致羊腿肉
肉质不粗糙，
最好带点肥肉。
这样用微波炉烤出来的肉串不会发干；
抹上油后；
吃起来滋滋冒油，享受中似乎绵羊音不绝于耳~
伴着孜然的香味回味无穷
羊腿肉洗净擦干水分，剔去筋膜，
再切成3cm长、2cm宽、0.5cm厚的小片；
加进两勺孜然粉，
一勺烧烤粉。
烹入羊肉串调料
辣椒粉一勺
加入适量的松肉粉
放进嫩肉粉一勺
淀粉两勺
加入一勺白砂糖、
汇入一勺精盐。
放进老抽的目的是让羊肉上色
烹入适量的味极鲜提鲜味
一勺生抽增加口感
烹入料酒两勺避除羊肉的腥膻味
将羊肉搅拌均匀后再腌制20分钟
用牙签将羊肉一个一个的串起来
小块的羊肉放在牙签的中间
以防在烤的时候掉落
羊肉串在牙签上
不要堆积在一起，最好平铺
让羊肉能够均匀受热
将油均匀的涂在每片羊肉上
利于随后撒调料能够黏在羊肉上
【每片羊肉片上抹上花椒水；能够去除羊肉中的腥膻味道】
抹花椒水也可以直接放进碗中搅拌均匀
喜欢吃辣的；可以在每片羊肉均匀的再次抹上
孜然粉、辣椒粉粉要撒开，不要聚成一坨，口感就极差了
撒上胡椒粉、花椒粉后；
就可以放进微波炉里烤了
我用的是烤肉模式，
定时20分钟，实际上只用了半分钟
【微波炉灯光一灭，就可以关掉，久了就焦掉了。】
烤爸爸也可以用烤箱烤制、电磁炉上放油煎炸、空气炸锅
不要奇怪；
LEMON前面已经放了调料；
为什么后面还要往烤爸爸上抹调料，
味道不重吗！
放心吧~
烤爸爸就是这么任性~
吃的就是这个味~
有白糖这位中间人从中调和，还有什么可担心的。
怎么样~
“烤爸爸”，很香的哟！！！
香嫩的”烤爸爸“，
串在牙签上吃起来随意休闲,
孜然、辣椒、烤肉的味道挑战着舌尖；
冲击着味蕾，激发到了极致；余香留存！
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