无论是个人品饮爱好、待客有选择,还是为了后期升值,不少茶友都会在家中存放茶叶。但茶叶有着超强的吸附性,对存放环境要求严格。
降水量大、空气湿度大的梅雨季节,所存放的茶叶就可能会有受潮的情况。如果家中茶叶不慎受潮,先别着急,这些方法或许能够帮到你。
- 把受潮的茶叶拿去晒太阳 -
茶叶受潮,最简单的补救措施就是把受潮茶叶拿去晒太阳。找个天气晴朗的日子,将受潮的茶叶均匀、充分晾晒,就能够去除茶叶中的潮气。
需要特别注意的是,受潮的茶叶不能长时间暴晒,因为阳光直接暴晒的话会加速茶叶发生氧化、聚合等化学反应,影响茶叶的香气和滋味。
只能通过短时间的晾晒来去除茶叶中多余的水分,后期保存时要避光。
晾晒过后的茶叶会有一股“太阳味”,对茶叶的滋味会有一定的影响。接受不了这种“太阳味”的茶友,最好不要用此方法挽救受潮茶叶。
- 用吹风机吹烘茶叶 -
吹风机除了用来吹干头发之外,还可以用来吹烘数量不多的受潮茶叶。
为了便于排出水分,用吹风机吹烘茶叶时,要用干净无味的纱布将茶叶包裹起来吸收潮气。
除此之外,为了避免茶叶的滋味受到影响,建议开低热档位,吹烘时不断翻动。在包裹物吸收足量的潮气后,适时更换,继续吹烘。
选择吹风机时尽量选用金属材质的吹风机,避免塑料吹风机在长时间吹烘后产生极易被茶叶吸附的塑料味。
- 用电饭锅烤茶叶 -
除了吹风机,电饭锅也能够用来烘干茶叶,但需要保证电饭锅干净、无异味,选择保温模式低温烘烤。
用电饭锅烘干茶叶时,不要盖上锅盖,一定要适时翻动电饭锅中的茶叶,确保茶叶受热均匀。有茶香飘出时,便可以将其取出。
- 用微波炉烘烤茶叶 -
如果家中有微波炉,也可以用微波炉烘烤茶叶。先决条件是确保微波炉内干净、无异味。
再将少量的茶叶放在干净的瓷碟上烘烤,少量多次烘烤,直至完成。需要注意的是单次烘烤时间不要太长,避免焦糊。
若是受潮茶叶体量比较大、且家中器具完备,可以使用干燥机、烘焙机等仪器来烘干茶叶。
- 烘干茶叶注意事项 -
自己烘干茶叶时,需要谨记几点:第一,烘干茶叶温度不宜过高,最好控制在60℃以下;
第二,干燥茶叶使用的器具以及干燥环境确保干燥、干净、无异味。
第三,烘干茶叶时切记不要用报纸或是其他印刷品垫底,避免茶叶吸附报纸上的油墨味。
以上挽救茶叶受潮的方法仅适用于轻微受潮的茶叶,若是茶叶受潮严重、甚至到了发霉变质的地步,哪怕心中再不舍,为了健康也该舍弃了。
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