微波炉是忙碌现代人的加热剩菜、微波食品好帮手!
其实微波炉除了加热食物之外,还可用来加快料理步骤,甚至取代烤箱或燃气炉做些简单的烹饪,轻松的料理方法对懒人或是匆忙的上班族可说是一大福音!
轻松热敷
身体不适或眼睛疲劳需要热敷吗?可以把湿毛巾、装有生米或红豆的自制暖暖包,放到微波炉加热约30秒,就能轻松热敷、重复使用。
发酵面团
有做过面包的人都知道,生面团完成后至少要放在室温下发酵一小时以上,但使用微波炉的话,只需要15分钟即可完成!
将面团放在微波碗中并用保鲜膜盖住,同时将一杯190cc左右的水放进微波炉,用最小的火候加热3分钟后静置3分钟;再加热3分钟、放置6分钟,面团体积膨胀即发酵完成。
榨果汁
将柠檬、橙子、柚等柑橘类水果外皮刺一些小孔,放到微波炉里加热15-20秒,然后放置1-2分钟后再用手搓,切开水果后即可榨出果汁。
还有一种说法,在水果榨汁之前,微波加热20-30秒,再榨的时候能够榨出更多的果汁。
果蔬去皮
土豆浸泡在水里,要完全没入水中~放入微波炉稍微加热(时间千万别太长),削皮的时候就没那么困难了~皮也可以去得更干净更快速~
在番茄的底部用小刀划开一个十字,放入微波炉中加热一分钟,番茄皮就可以轻松剥离。
要切蒜时,将大蒜放入微波炉加热十几秒,蒜皮和蒜肉之间的水分被抽离,就更好剥皮了。
迅速浸泡豆类
豆类烹调前通常要经过一天的浸泡,其实只要把豆子放入碗中,倒入盖过豆子的水,再加入些许小苏打,微波10分钟后取出,冷却30~40分钟后就能用来料理。
恢复饼干酥脆
受潮、变软的饼干可别急着丢掉,可以放到微波炉中,以10秒为一单位加热数次,每次将饼干翻面,即可恢复酥脆口感。
快速解冻肉
室温下解冻、泡水里解冻微生物会大量繁殖,放在冰箱冷藏层慢慢解冻又很费时。
找微波炉啊,直接解冻模式叮 5 分钟,快速又安全。
一个建议:肉买回来先处理成小块再冷冻,这样微波解冻时更快更均匀。如果肉体积太大容易受热不均,很可能表面快熟了,里面还是硬邦邦。
药物防蛀防霉
贵重中药材,常因蛀、霉而报废。若在微波炉内加热至温热,待冷却后密封在塑料袋内,即可长期存放。若能结合家用真空包装,则可存放数年。
快速做果酱
草莓无脑丢碗里(切块更好),中高火叮 2~3 分钟,就能得到新鲜健康的草莓果酱!
(图源:@丁香医生)
不用烧水,不用洗锅,不用小火慢熬,吃多少做多少不会浪费,还没有添加糖。家人们,一定要试试!
餐具消毒
毛巾、抹布等常用物品需要经常消毒、以免细菌滋生。比起用开水泡,其实放到微波炉里高火消毒30秒左右更加方便。
常用餐具、婴儿的奶瓶、奶嘴、牙刷杯子里倒入少许清水,同样可以放入微波炉大火消毒,记得,一定不要盖盖子哦!
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