1、山楂清洗干净,去掉蒂部,用竹签子串起来;
2、大块的冰糖150克放入微波炉高火一分钟,轻轻一掰,立马变碎片,将冰糖碎片放入锅中,倒入同等份量的开水,中火加热,可以用铲子慢慢搅拌,加快冰糖溶解;
3、当所有的冰糖都溶解后转小火,慢慢加热,大约在七八分钟;
4、仔细观察糖液的泡沫,当糖液的颜色变得稍微有一点点黄,泡沫繁多很拥挤时,将串好的山楂放进去快速滚一下,拿出放在抹了油的铁盘中,放冷处凝固10分钟即可。
1、山楂清洗干净,去掉蒂部,用竹签子串起来;
2、大块的冰糖150克放入微波炉高火一分钟,轻轻一掰,立马变碎片,将冰糖碎片放入锅中,倒入同等份量的开水,中火加热,可以用铲子慢慢搅拌,加快冰糖溶解;
3、当所有的冰糖都溶解后转小火,慢慢加热,大约在七八分钟;
4、仔细观察糖液的泡沫,当糖液的颜色变得稍微有一点点黄,泡沫繁多很拥挤时,将串好的山楂放进去快速滚一下,拿出放在抹了油的铁盘中,放冷处凝固10分钟即可。
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