主料虾 :13只辅料蒜头 :4颗郫县豆瓣酱 :1/2勺料酒 :2勺十三香 :适量食用油 :3勺盐 :适量具体步骤第一步第一步1.冷冻虾放入水中解冻第二步第二步2.将虾子洗净后用剪刀先将虾壳沿着背部剪开,挑出虾线,头与身子连接处也剪一下,但不要剪断第三步第三步3.用刀沿着剪开的虾背滑一刀,将虾肉向两边分开第四步第四步4.将料酒,盐,十三香,郫县豆瓣酱混合后均匀涂抹在虾肉中,然后盖上保鲜膜腌制半小时(最好放冰箱冷藏隔夜)第五步第五步5.蒜剁成蒜蓉后加入食用油,并倒入少许胡椒粉第六步第六步6.虾摆盘,并将腌制虾剩下的佐料倒入蒜蓉油中,混合后放入开好的虾背中第七步第七步7.放入微波炉高火十分钟(我家喜欢火大点的)可根据自家微波炉调整