微波炉烤茶叶的正确方法

①用微波炉烤出茶香。将50～70g茶叶倒入瓷盆或微波炉专用器皿内，随即放入微波炉内，设置〃100的微波功率〃加热60～80s，取出后稍作摊凉即可装罐

②在无油腻味的锅内慢炒提香。将锅置于煤气灶上或煤饼炉上用小火加热，将100g左右的冷藏茶倒入锅内，用铲刀炒10min左右，待茶叶温度上升至65℃时即可出锅

用微波炉烘焙或用锅文火慢炒的方法，不仅可用于冷藏茶的提香，而且对带有生青气味的茶叶提香效果也甚好。

首先先准备好新采的茶叶鲜叶，将茶叶均匀摊放在厨房用的吸水纸上，并放入微波炉中，调到高火30秒，取出时，发现茶叶已经失去了一些水分，而吸水纸则变得稍有些潮湿。

用手揉搓一下茶叶，再均匀摊放入微波炉，继续高火30秒，如此重复四五次，茶叶变得十分干燥，颜色也与入微波炉时有很大差别，且茶香十足。