1.一般微波炉蒸鸡蛋羹3-4分钟左右就ok了,建议不要全程高火蒸,可以试试大火蒸2分钟,之后转80度中火再蒸1分钟。蒸的时候记住盖子不太盖太紧了,这样蒸出来的鸡蛋糕更好吃。
2.一般水和蛋的比例是1:3左右哦,1个鸡蛋的话放入3倍蛋液的水,一般一个大碗装半碗水就足够了。
3.如果是用一个小碟子蒸鸡蛋糕的话建议加入装满盘子哦,这样妥当,水加得太少鸡蛋糕一定不会嫩滑呢,而且还会老老的。
微波炉蒸鸡蛋羹由于产生的热力较高,因此时间也比较快,一般3-4分钟即可蒸好,不要全程高火蒸,建议高火蒸2分钟,之后转中火再蒸1分钟