微波炉不可以烤土司,烤土司需要烤箱,做法如下:
需要提前准备好的材料包括:高筋面粉 270克、黄油 25克、奶粉 12克、水 145克、鸡蛋 1个、细砂糖 40克、干酵母 4克、盐 3克。
1、将除黄油外的所有材料放入面包桶,液体先放,再放面粉奶粉。
2、启动和面程序,用30分钟,直到出现较为粗糙的膜。加黄油,继续揉面。
3、取一片保鲜膜盖住面包桶里的面团,能够保障湿度,启动面包机发酵程序。
4、拿出面团,揉面排气,均匀分成三份,揉成小面团,盖保鲜膜醒面15分钟。
5、去一个醒好的面团,用擀面杖擀成长条形,从一端卷起。
6、将卷好的面团,收口朝下,放入土司盒底部。
7、用了烤箱进行发酵,烤箱预热45度,放一盘热水,土司盒盖上湿布放入烤箱。
8、发酵到9分满。盖上土司盒盖,预热烤箱195度,烤箱中下层,45分钟。
9、取出,脱模,晾凉,这样就完成了。