传统的泡芙是需要用烤箱进行烘烤的,不过也可以通过微波炉来制作。以下是一份简单的微波炉泡芙的做法:
所需材料:
1. 牛奶 100ml
2. 水 100ml
3. 玉米油或黄油 50g
4. 糖 1汤匙
5. 盐 1/4 tsp
6. 面粉 110g
7. 鸡蛋 2只
8. 奶油或植物奶油 适量
步骤:
1. 将牛奶、水、玉米油或黄油、糖和盐放入微波炉安全容器中加热至热开,出现小泡即可。
2. 将面粉筛入容器中,用刮刀搅拌至面粉和液体混合均匀。
3. 将鸡蛋一个一个打入容器中而非一次打入。每次加一只蛋搅拌均匀后再加下一只鸡蛋。
4. 把搅拌好的面糊转移到装有适量奶油或植物奶油的袋中,设计形状后挤到微波炉容器内,再进行微波,中高火,每次15~20秒,看表现自己的微波炉 or 调整时间直到微波炉泡芙长出色泽金黄即可。
5. 拿出来修整一下细节,最后可以用奶油或植物奶油装饰即可食用。
要注意的是,每个微波炉的功率和加热效果不尽相同,需要根据自己的微波炉进行相应的时间调整。然后不要一次加入太多的面糊,否则会影响微波加热的效果。
做法如下:
1.黄油,水,面粉一茶勺放进耐热容器!
2.微波炉加热3分30秒!卡沸腾即可)
3.拿出后将剩余面粉加进,快速搅拌!
4.再放回微波炉,加热1分钟!
5.边搅拌边加入鸡蛋液!卡浓稠度度至勺子上的材料慢慢流下来
6.烤盘铺上烘焙纸,用勺子将材料放到烘焙纸上!卡分成十分)
7.勺子沾水,将材料修整为圆形!
8.将微波炉重新设置成烘烤模式!190度烘烤30分钟!具体时间根据微波炉功率来定!