10-15分钟
主料：南瓜辅料：面粉、糯米粉、豆沙、白糖、食用油烹调步骤：
1、将南瓜切成小块，放入白糖，入蒸锅蒸10分钟至熟;
2、把蒸熟的南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉，比例是5∶4∶1;
3、将南瓜面粉和成面团，包入豆沙馅;
4、将南瓜饼用面包屑包裹;
5、烤盘底刷油，摆放上南瓜饼，将南瓜饼朝上的一面也刷上油，盖上保鲜膜，入微波炉中火烤10分钟，中间将南瓜饼翻烤一次。
1、要把南瓜去皮，切成小片儿。
2、把切好的南瓜片儿，放入一个可以用于微波炉的大碗里，盖上盖子（稍微留一点点缝隙），用微波炉转5分钟左右，或者直至南瓜软熟。取出后，用勺子背儿碾成南瓜泥，趁着还比较热的时候，就倒入糯米粉，喜欢较甜口味的话，这一步可加些糖或者蜂蜜。先用勺子搅和匀，然后等到不烫手的时候，用手和成面团。
3、喜欢包馅儿的话，就把南瓜面团取一小块，用手按扁，中间放入一点馅儿，然后合拢四周，成一个小球，再小心地按扁，成为饼状。如果觉得包馅儿麻烦的话，可以不包馅儿，直接压成饼状吃起来也不错。我一般比较喜欢用的馅儿是豆沙，莲蓉，果脯，或者切成小块儿的香蕉。
4、做好的小饼上，可以根据自己的喜好，按上去一点果仁什么的，例如加南瓜仁。用瓜子仁，芝麻粒也都可以的。
5、煎锅热油少许，开中火，把小饼放进去煎，把两面全部煎成漂亮的金黄色，就是好了。
