把煮熟的鸡蛋切成几块后 能用微波炉加热吗 为什么

鸡蛋切两半可以微波炉加热吗

不可以。 微波加热有一个特点就是有很强的穿透性,如果不是体积特别大的食物一般都是从内部开始加热,把熟鸡蛋放进去加热蛋黄在高温下产生出大量的气体,由于蛋白还较冷包裹凝聚力更强,蛋白在达到破裂临界点后才内被炸开,粥类也是一样。

煮熟的鸡蛋如果分开几小块后，用锡纸包裹，可放入微波炉重新热一下，但不包装直接用微波炉热不了，因为蛋黄会遇热四处迸溅很危险。微波炉在日常家居生活中主功能就是热饭，因其导热没有烤箱和空气炸锅高，如果要烤制食材，易熟的还好，但对不易熟的很难烤熟！