为了保障医院周边的餐饮安全，5日，长春市食药监局二道分局执法人员吉大一院二部周边的小餐馆进行突击检查。多家小餐馆内摆放着的消毒柜几乎成了“摆设”，有的甚至杂物和餐具摆在一起。
饭店厨师“光膀子”上灶
记者跟随长春市食药监局二道分局的执法人员来到乐群街吉大一院二部附近，对围绕在医院周边的餐饮单位进行突击检查，当执法人员来到一家快餐店时，一名厨师为了图凉快，赤着上身马工作。
“做餐饮服务怎么能不穿上衣呢，这样已经属于违规。”该厨师被执法人员叫停了工作。
厨师笑着说:“太热了！”
执法人员说:“对于餐饮单位的工作人员来说，不能因为热就可以衣衫不整，为了保证食客的饮食安全，任何影响食品安全的问题都不能有。”
随即，这名厨师接受了执法人员的批评，并马上将衣服穿上。
多家餐饮单位消毒柜不通电 当“摆设”
检查中，执法人员发现很多餐饮单位内摆放的消毒柜成了“摆设”。
在一家小店内，记者看到屋内的消毒柜里摆放着满满的一次性的餐盒，仅在消毒柜的最下一层摆放了几个碗筷和勺子。
执法人员发现消毒柜未通电，店内工作人员还不停地辩解说：“平时总开了……”。
对此，执法人员也当即给予了整改意见。
据了解，很多中小型饭店之所以不使用消毒柜，主要是为了省钱。因为餐具只有在消毒柜里持续消毒15分钟以上，才能达到灭菌消毒的效果。按顾客就餐时间计算，消毒柜每天的工作时间不应低于10小时，这样饭店每个月都需多掏几百元的电费。
对于店内有消毒柜而不用的行为，执法人员第一时间给予纠正。
记者从长春市食药监局二道分局获悉，一直以来，对医院周边无资质商户送餐频繁、游商散贩销售不合格食品等乱象都在持续打击中，但流动商贩经常是跟执法人员“打游击”。通过突击检查，不仅形成震慑力，更通过走进医院开展食品安全宣传活动，为医生及患者免费发放传单、倡议书400份，引导大家选择有正规资质的餐饮单位就餐。
同时，也发动周边餐饮单位的工作人员成为监督者、举报者，如果发现流动商贩也将第一时间举报，对市民反映的无证经营等违法问题进行彻底处理，彻底净化医院周边饮食环境，保障医患饮食安全。（刘晓宇）
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