在经历了去年疫情带来的“寒冬”后，厨电行业2021年迎来了新的洗牌：一季度高速增长，二季度依旧坚挺，到了三季度需求增速放缓，行业景气回落，且受原材料涨价影响，盈利承压明显，但从整体来看，前三季度业绩仍保持正增长，显示了龙头企业较强的发展韧性。
原材料价格上涨行业整体承压
2021年，对制造业而言充满挑战，主要原因是原材料价格接二连三上涨之后，仍然处于不稳定状态。尤其是厨电制造业，目前处于进退两难的尴尬境地，这一点从发布的三季度财报也可见一斑。
从财报数据来看，老板电器公司第三季度实现净利润5.5亿元，同比增长8.14%，净利润5.52亿元，环比增速连续两个季度下滑；华帝股份前三季度营收39.65亿元，同比增长33.37%，归母净利润2.78亿元，同比增长1.88%；万和电气三季度公司主营收入56.22亿元，同比上升24.24%，但单季净利大幅下滑。
这跟厨电行业日益增长的原材料价格脱不开关系，据统计数据显示，今年五月起，玻璃指数上涨66%，不锈钢指数上涨13%，螺纹钢价格上涨34%，铁矿石价格上涨33%。这些都是与厨电产品相关的原材料。
受原材料价格上涨的影响，各类厨电商品的价格表现出现了上行趋势。1-6月，油烟机全渠道均价上涨11%，灶具价格平均上涨12%，消毒柜价格平均上涨16%，电热水器平均上涨2%。这也进一步解释了各厨电品牌为何营收增长，但是净利润增速下滑。
多方面主动变革困境中求“新生”
行业人士指出，厨电产业正步入转型升级的重要阶段迎来结构换挡期，在新渠道、新趋势、新标准等方面拉开了新一轮的竞争大幕。再加上增速下滑带来的困境，厨电行业急需寻找新的增长点。
事实上，包括华帝、老板在内的多家头部企业将创新作为企业发展的源动力，并从产品、渠道、品牌等方面主动发起变革，练好内功扎实基本面，从而提高自身抗风险能力。
如华帝就在今年正式提出了“家居一体化”和“沐浴定制化”战略，重磅推出华帝魔尔套系和分人浴零冷水热水器ZH8i，研发费用也同步上升：2021年上半年,华帝研发投入达到1.37亿元,占同期营收比例为5.1%。而三季度，华帝继续加大研发投入，研发费用超过2亿元，较上季度增长37.67%。
而渠道变革也是各家企业的重点发力方向，各家纷纷自建品牌销售网络，搭建线上商城、完善品牌服务体系等。如火星人选择进驻京东小店、天猫优品，已布局超过4000个网点；2021年1月到8月，老板品牌在精装修市场的累计份额为37.4%，同比提升1.9个百分点。
另外值得注意的是，厨电市场正在迎来一波新的消费者。针对新世代带来的新需求，厨电行业也积极做出了新的改变，在这一点上，擅长与年轻人做朋友的华帝为行业树立了典范。
内容运营上，华帝持续打造爆款，并取得显著效果。2021年半年报也印证了这一点，华帝线上渠道收入同比增长65.53%至8.07亿元，占总营收的比重为30.66%，较2020年同期（电商渠道）以及2019年同期（电商渠道）的29.77%和28.68%有所增长；直播成交金额1.93亿元，同比增长115%。
多元化布局上，华帝不仅在抖音、快手、小红书等新兴渠道上进行布局，还展开直播带货等，进一步完善零售体系布局。今年双十一期间，华帝产品在抖音上保持高涨的销售热度，并一举拿下品牌销售额第一、店铺销售额第一、单品销售额第一的大满贯成绩，稳居行业前列。
在家电业内人士看来，虽然厨电行业面临着原材料涨价、进入存量市场增速放缓等外部压力，但是伴随着消费者生活方式的变化、人口结构的调整、存量房换装等一系列的机遇到来，厨电市场仍然有广阔的蓝海待挖掘。
未来，以华帝为代表的厨电头部品牌仍将持续实施强大自我革新，势必将会助推厨电市场的发展壮大。
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