客户问：臭氧能直接用于食品杀菌吗？
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今天有客户咨询，臭氧能否直接用于食品杀菌吗？这个问题比较泛。
大家知道食品杀菌是一个系统工程，某一个环节没有做好消毒，就有可能导致食品安全问题，如食品包装防霉，涨袋。
臭氧可以用食品加工的用水杀菌，分解的是氧气，无残留物。桶装水，瓶装水广泛用；大型食品厂不光用于食品加工的用水是经过反渗透工艺的纯水，而且经过臭氧杀菌消毒才用于食品后续的加工环节，源头滋生细菌，会导致后续的产品出现问题；
如果是能浸泡的食品，臭氧可以直接杀菌，采用的是臭氧水，只有臭氧水，才能渗透到食品里面，关于臭氧水杀菌，我的分享有讲到。
如果是干品如面包等，忽略的一个环节就是包装前用臭氧熏蒸消毒，还有就是南方比较潮湿包装袋放在库房里面，容易滋生细菌，建议直接用臭氧熏蒸消毒。
以上是回复了臭氧食品杀菌如何用，哪个环节用。
臭氧用于食品直接消毒，安全吗，会导致食品脱色，变味，口感等问题吗？有客户会担心，会不会导致脱色，改变味道等，这个一句话说不完，简单说，要导致食品脱色等需要浓度高的臭氧水，远远超过消毒的浓度。
