民以食为天，食以安为先。食堂，赋予了人们对于美好生活的向往，美食虽终日可尝，但对于食堂后厨的模样，人们却依旧感觉神秘，米面油盐从哪里来？瓜果蔬菜是否新鲜？吃的食物是否干净、卫生……食品的质量、安全、健康、卫生成为了每一位业主家人关心的问题。
为了让业主家人们吃的更加安心、放心、舒心，国际城光和业主食堂将以公开透明的方式将厨房的运作流程展现出来，让那些不曾被看见的都在这里坦诚相见，让我们一起走进「光和业主食堂」，共同探寻后厨神秘世界。
后厨，是检验食堂卫生环境的试金石，是品质生活的保障。对于社区来说，食堂如同每一位业主家人温暖的港湾，而一个精致、干净、卫生的后厨，更是凝结了人们对于美好生活的憧憬。如果你想要了解食堂，就要从这里开始。
后厨的重要性，关系到前厅和后厨的配合。穿过国际城社区内H1组团，便来到了光和业主食堂，食堂共分为两层，一楼为就餐区，二楼便是整个食堂的心脏——后厨，以星级的标准模式，营造一种精致、大方、舒适、温馨、高级的格调，给予业主生活尊崇礼遇和高档餐厅般的享受。
根据不同设备、功能属性和区域，光和业主食堂后厨设置了多功能操作间，涵盖烹饪间、粗加工间、烧腊间、面点间、广点间、凉菜间、干调间、洗碗间等多个独立区间，既满足既定菜系、烹调工艺的要求，提高服务效率和质量，同时也保证了每一道菜品的健康与卫生。每一寸空间，都藏着独具匠心，精妙巧思。
针对光和业主食堂，采取食材采购透明化，安全管理透明化，后厨服务透明化，加工过程透明化，实施“明厨亮灶”，对食堂各个操作间实行实时监控，让“美食制作”在阳光下进行。
01烹饪间
干净整洁的后厨，整齐摆放的灶具，在这最温暖的地方，烹饪最像家的味道。
严格把控食材品控，采用新鲜的食材精心烹饪每一餐，并根据不同的家乡味，匠心打造丰富营养的特色小吃、炒菜、凉菜等1000多种菜品。在这里，从削皮、清洗、切块再到烹饪，每一道菜里都融进了温情，文化和记忆，用美食和爱，温暖着每一位业主家人。
02烧腊间
烧腊间是制作烧烤、卤渍、腊制等美食的场所。聘请专业大厨，采用新鲜的腌制食材以及纯天然香料，经过多次对比以及征询意见，反复调配而成，每一种不同的搭配都是全新的味道。
03面点间
美好的一天，从早餐开始。面点间是制作糕点的主要场所，与其它工作区域隔开，不仅方便操作，也使环境更加卫生。采用新鲜的食材，不断丰富和创新面点的样式，提高业主对美食的食欲和饮食的质量。
热气腾腾的包子，营养美味的蛋黄酥，以及烤箱也隔绝不了的红薯香，是面点间日常的模样。
04凉菜间
注重合理膳食与营养均衡，根据季节适时调整菜品，并配备了独立的凉菜间，专供凉菜和水果的制作。缤纷的果盒、美味可口的各色凉菜，色泽鲜美、配料适中、味道独特，让人充满了食欲。
05洗碗间
设置独立的洗碗间，在这里，食堂人员把清洗过的餐具分类装好，并放入消毒柜中进行消毒，切实保证无尘无菌无污染。
06留样间
每一个经得起严格考验的细节，都蕴藏着光和业主食堂的用心。为了确保了食品的安全，每一个原材料、食品都有留样，并安排专人负责留样工作。除此之外，后厨的蔬菜、肉食、主食处理区域都有单独划分，并且配置了各自专门的处理工具，营造更加干净、卫生、健康的用餐环境，提升业主的获得感、幸福感、安全感。
每一个进入后厨的人都要做好卫生防护和消毒工作，严格要求每一位员工统一着装、佩戴口罩，并严格落实从业人员体检制度，持证上岗，保证后厨的卫生环境始终达标，提高业主的膳食安全。
食者无忧，饮者无虑，食品监管要落到实处，饮食安全才有保障。针对食堂的满意度，广泛征集业主的意见，进一步完善食堂的管理和服务，打造业主满意放心的食堂，共同守护舌尖上的安全和幸福。
同时，业主还可以通过一楼就餐区的监控一览后厨的各个操作流程，方便大众对食堂质量进行实时监控，也让后厨成为可视、可感、可知的“透明厨房”，让大家吃得更加的放心、安心、舒心。在这美好的空间里，和家人们一起沟通，感知和美食相遇的欣喜，熨帖都市喧嚣，消解内心深处的焦虑与疲惫。
人间烟火气，最抚凡人心。深耕社区运营服务，中国铁建地产贵州公司始终把“健康、安全、卫生、规范”作为光和业主食堂的基本要求，以高标准、高品质严把食品关、卫生关，营造让业主更加满意、放心、温暖的社区食堂。未来，我们还将从多方面不断探索创新，努力画好社区共治同心圆，提升社区业主的获得感、幸福感和安全感，赋能品质生活，共建美好诗意的家园。
光和业主食堂营业时间
早餐
7：00——9：30
中餐
11：30——13：30
晚餐
17：30——20：30
国际城光和业主食堂位置：贵州省贵阳市南明区景林路与铁建大道交叉口附近
1、本文章相关宣传内容不排除因政府相关规划、规定及分期规划、未能控制等原因发生变化；所发布内容为2021年10月31日前的信息，发布者将不定期对发布文章进行修改，敬请留意最新资料；
2、学校、医院、交通规划等设置、市政配套设置不排除因政府规划、政策规定及出卖人未能控制的原因而发生变化，本文章旨在提供相关信息，不代表着出卖人对此作出要约或承诺；
3、文中部分图片及资料来源于网络，如有侵权，请联系删除。
,
