【防微杜渐，千万不要忽视对刀具和砧板的消毒】
每次在外面吃饭的时候，不管吃大餐，还是路边摊，我总是看着周遭和同桌的人一定要用热水去烫下碗筷，说是消毒，哪怕是已经用真空包装包装了的碗筷。后来再去餐馆、路边摊，都会主动给你递上或者桌上直接放个碗盆，专门给你进行消毒。
看来，现在的人，对公共卫生已经失去了信任，以及对个人的健康是如何的重视。
但是，各位想过没有，你可以对碗筷消毒，刀具和砧板呢？你想过没有这两个直接接触食材的烹饪工具才是最最需要消毒以及被大家忽视的。
刀具，由于直接接触到食材，通常大家就是用自来水冲洗一下，条件好的用纯净水再冲洗一下。可是这样就能做到消毒，干净吗？我还从来没看到有人把刀具放到消毒柜里去消毒的。所以，也就很自然的接受了刀具不需要消毒的。可是，他真的可以不消毒就能使用，你真的认为他只要用水冲冲就能避免交叉污染吗？尤其是你用它来做婴儿的辅食，你用它来切水果，没有经过高温烹饪的食物的时候，它就真的不会形成交叉污染么？从而影响你和家人的健康。
再说砧板，这个东东和刀具是一样的。第一，我也没看过会有人把砧板放进去消毒。第二，这个东东也肯定不可能用水冲冲就能去除砧板上的细菌和残渣。第三，这个东东如果切水果，做辅食，一定也是最容易形成交叉污染的。而且砧板相对于刀具来说，它的材质更多的是竹制、木制、塑料的，贵一点的还好，如果只是比较便宜的材质，那么霉变、斑点就肯定不可避免了。所以，这个东西，为了您和您家人的健康，还是要做好消毒的。
防微杜渐，千万不要忽视对刀具、砧板的消毒。
所以，文末，建议您可以看看一个叫砧板消杀器（也叫刀筷砧板消毒机），它还可以消毒厨用剪刀。要注意的是这个产品的消毒方式，是否有烘干功能，以及是否能放砧板，砧板架是否可调等细节。
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