当前，新一轮的科技革命和生产方式变革，同我国加快经济发展方式形成历史性交汇，产业分工格局正在重塑。“十四五”规划及2035愿景目标中明确指出，把科技自立自强作为国家发展的战略支撑，强化国家战略科技力量，提升企业技术创新能力，自主创新是攀登世界科技高峰的必要之路。
对于中国制造企业而言，创新需要一往无前的魄力，更需要正确的方向。作为民族制造品牌的代表，老板电器42年来始终聚焦中式烹饪主航道，以创新科技改造中国厨房，创造国人对厨房生活的一切美好向往。2021年4月30日，老板电器布局多年的“中国新厨房计划”2.0成果迎来正式发布，一张覆盖硬件、软件、制造、生态展开的宏伟蓝图也逐渐显现。
作为更懂中式烹饪的民族品牌，老板电器始终相信，中国厨房不需要舶来品。“中国新厨房计划”通过探索和挖掘中式烹饪不同场景产生的烹饪需求，为中国家庭带来更适合中国厨房的中式烹饪解决方案，帮助和支持每个烹饪者获得健康、便捷、有趣的烹体验。
软硬件并进推动品类迭代升级，中国新厨房焕然一新
现阶段，新一代的烹饪者对厨房提出了更高的要求，厨房早已不只是满足每日的“饱腹之欲”，更承载着对未来生活的美好憧憬。数据显示，在由客厅、浴室、厨房、卧室、阳台等场景构成的家居空间中，厨房的场景容量已在2020年达到2907亿元，高居第一，远超其它生活场景，且在类目数量和质量上呈高速增长之势。
在变革面前，老板电器清晰地认识到，以烟机 灶具组合为核心的旧厨房1.0时代长期存在大量痛点。老板电器致力于打造的“中国新厨房”，既是专业烹饪场所，也是休闲娱乐空间；是互联社交平台，也是文化研习课堂，是个人创造的舞台，也是家庭以及社区连接的纽带。在此基础上，老板电器率先提出以“烟机、灶具、蒸烤一体机、洗碗机”为核心的“中国新厨房，老板4件套”产品解决方案，最大限度满足烹饪前、烹饪中、烹饪后的各类场景需求，并带来“更强性能、更多功能、更优空间”的产品标准。
值得一提的是，此次“中国新厨房计划”2.0成果中，老板电器旗下贯穿烹饪前、烹饪中、烹饪后的全链路烹饪旅程的十一大厨房品类超过40余款新品集中亮相，这也是行业发展史上最为壮观的一次产品集体上市。老板电器全品类全系产品更新迭代，创造性解决了西方厨房电器“舶来品”无法解决中国厨房与中式烹饪长期存在的痛点，重塑属于中国人的厨房，让每个家庭享受到地道的中国味。
以老板第五代大吸力油烟机双腔家族产品为例，通过革新烟机产品形态，首次在吸油烟机上采用双腔设计，油烟机的控烟范围大幅提升，负压区扩散到整个腔体，使得拢烟能力大大提升，降低了油烟逃逸的可能性。智能动力分配系统，根据用户不同的烹饪场景，将吸力自动分配到用户更有需要的一侧，结合一对一垂直吸排，缩短烟腔与烟源之间的距离，让油烟无处可躲，实现精准吸油控油。
老板紫焰大火2代燃气灶独创的三重燃力科技, 不仅释放出了5.0kW的爆炒高效大火力, 还同时实现了高达76%的热效率，可以让青菜十秒内快速断生，也成就了这一10秒断生黑科技。老板蒸烤一体机行业独创澎湃大蒸汽技术，具有预热更快、蒸汽更大、穿透力更强等优点；旗舰产品CQ926，更将一体机升级为蒸烤炸一体机，采用零油空气炸技术，做到口感与健康的平衡。
在烹饪清理环节，“会洗锅”的老板强力洗洗碗机在功能和尺寸上更适合中国厨房。其中WB755和W735两款产品，在行业共计200多款型号产品中，分别摘得性能测试跑分的行业综合排名第一名和第二名。全新上市的产品WB755更搭载行业独有的三叉四驱动力喷淋系统，每转一圈，相当于比一般洗碗机多洗了四遍；同时，强力除菌科技，可实现72°C高温强力灭菌，除菌率高达99.99%。
在推动“硬件”升级的同时，老板电器还积极赋予产品“软实力”，并成立了行业唯一一个中式烹饪学院，建设全球最大中式烹饪曲线数据库，通过温度和时间，去研究中式烹饪，通过标准化、数据化，使中式烹饪更容易被掌握。截至目前，老板电器已经收集了超过3000道中式经典菜品的曲线。
利用中式烹饪曲线数据库，老板电器在油烟机上实现了基于烹饪曲线的探测和油烟预判能力，创造性地研发出可预判油烟产生的“1秒控烟”技术；在蒸烤一体机上实现了曲线的组合应用，实现了对于食物蒸烤组合同步，烤更多汁，蒸更透；在洗碗机上实现了根据烹饪后餐具浊度情况的自动清洗曲线。
正是凭借对中式烹饪的坚持以及在“硬件”“软件”上的不断创新，老板电器赢得了市场与口碑的双丰收：老板电器油烟机和嵌入式燃气灶已连续6年全球销量领先；老板嵌入式品类（蒸烤微）以32.9%的份额一举拿下2021年第一季度行业销售额第一名，其中一体机的份额达到36.74%，名列行业第一；老板W735洗碗机以黑马姿态冲上了洗碗机销量TOP榜单，成为国内唯一一款进入前Top3的国产品牌洗碗机。
数字驱动迈入“4.0无人工厂”时代，开启厨电发展新模式
除了不断打造更适合中国厨房的产品，老板电器的“中国新厨房计划”还包括了数字制造这一全新“引擎”。
现阶段，“十四五”战略将产业链和供应链放在了现代产业体系的核心位置，并提出了“加快数字化发展”，将数字化视为底层的生产力和社会运行方式。以入选“未来工厂”为标志，老板电器的制造也随之迈入数字化的4.0阶段，并形成了以九天中枢数字平台及零点制造为特征的数字制造体系。与传统制造相比，老板电器以用户为核心，数字驱动业务为基础，实现市场与用户零距离、研发与用户零距离、制造与用户零距离，真正意义上将工业互联网与消费互联网融合，成功构建了更适合中国厨电制造发展的新模式。
从中国厨电行业的引领者，到数字化的先行者，老板电器不仅探索出了一条适合厨电行业的转型升级模式，而且也成为行业智能制造的新标杆。据悉，老板电器未来工厂 “降本增效”成果非常显著：产品质量提升至99%，生产效率提升45%，产品研制周期缩短48%，生产成本降低21%，运营成本下降15%。
老板电器通过工业互联网、边缘计算、数据算法的融合，成功实现以数据为核心，驱动人与设备。至此，老板电器不仅率先迈入“4.0无人工厂”时代，而且更进一步加强了向“硬件 软件、科技 文化”的平台型公司转变的决心与动力。
42年坚定中式烹饪主航道，中国制造彰显文化自信
纵观世界厨房电器发展历程，不同国家的烹饪方式都催生了不同的厨房电器形态。“中国新厨房计划”的落地结果，标志着老板电器通过洞察中国用户烹饪，以科技激发烹饪创造力，在“创造中国厨房”的方向上又迈进了一步。扎根于中国市场，背靠中式烹饪这样强大的文化资产，这是文化自信的中国给予民族品牌的历史机遇，只有更加了解中国人本身对于烹饪这件事情的需求，才有可能获得老百姓的认可。
当前正是“十四五”的开局之年，也是中国从小康社会向基本实现社会主义现代化迈进的关键时期。十四五战略正式提出“要加快以国内大循环为主体，国内国际双循环相互促进的新发展格局”，这也为厨电行业发展带来难得的机遇。民族厨电品牌的担当，第一是要以创新驱动产品和产业的升级；第二是要深耕用户需求和场景痛点，通过产品和技术的本土化改造，把所有品类都按照中国人的生活方式重新再做一遍，最终让中国人的厨房生活更加美好，也让行业走上可持续、高质量的发展道路。
未来，老板电器将继续传承好中国烹饪文化精髓，讲好中国故事，传递文化自信，致力于成为受人尊敬的民族高端品牌。以科技创新为核心驱动力，立足中国，放眼全球，凝聚各界力量，赋能行业发展，为中国创造而砥砺前行！为实现“创造人类对厨房生活的一切美好向往”而努力奋进！
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