吃饭10分钟、洗碗半个小时，
一想到如此，许多人可能连吃饭这么幸福的事都省略了。
洗碗事小，却内含洪荒之力，
“今天谁洗碗”是很多家庭的终极难题之一。
于是，不少人都在想：
要不要买一台洗碗机呢？
洗碗机真的好用吗？
什么样的才合适自己呢？
01洗碗机真的有必要吗
与传统手洗相比，费水、费电，而且洗不干净，是不少人对洗碗机的认识。但事实真的如此吗？
国内曾有多家机构联合完成了3份调查报告：《家庭厨房用水耗能状况研究报告》、《家庭餐具卫生研究报告》、《洗碗机洗涤性能与人工手洗对比性研究报告》。
根据《家庭厨房用水耗能状况研究报告》，北京地区居民洗碗日均用水量为37.4升，其中70%使用流动水清洗餐具，而通过流动水冲洗是耗水量最大的行为方式。根据《洗碗机洗涤性能与人工手洗对比性研究报告》，在达到同样清洁效果共清洗76件餐具的前提下，手洗需要45.9L水，而机洗仅需11.5L水；手洗能耗（主要指使用热水，不包括隐性耗电，如厨房照明）为1.39kWh，而机洗为0.92kWh。根据《家庭餐具卫生研究报告》对300户家庭共计187件餐具卫生检测调查发现：北京地区96件餐具细菌总数范围是45～5.2×106个CFU/件；大肠杆菌的检出率为4.17%，金黄色葡萄球菌所有餐具检出率为5.21%。究其原因，手洗冲洗不彻底或用洗碗布擦洗等行为造成卫生隐患，部分家庭厨房卫生状况也有待改善。而洗碗机采用持续高温水洗涤、烘干设计，并兼具消毒柜、碗柜功能，能有效避免二次污染的发生。
如果说这些调查带有一定的随机性，不妨换个角度来考虑：在大多数人眼中，相比享用美食甚至制作美食，对洗碗的印象是：枯燥、乏味、辛苦、费时间、洗涤灵伤手……然而就像当年洗衣机代替手洗那样，洗碗机的出现则可以让人们从洗碗的负担中解脱出来，进而可以有更多时间去享受各自喜爱的休闲、娱乐生活。
“洗碗不像烹饪，烹饪可以花样繁多，还可以与家人、朋友互动交流。而洗碗多数是一个人面对着油腻的碗筷，重复洗刷的动作，非常枯燥。”不少消费者表示，洗碗是他们最不愿意面对的家务劳动，买一台洗碗机很有必要。
02消费需求正不断提升
上世纪80年代进入我国后，在很长一段时间内洗碗机一直未被国内消费者广泛接受。而随着健康生活理念的不断深入人心，洗碗机进入越来越多的家庭已成为可能。中国家用电器研究院的数据显示，未来几年我国城市家用洗碗机普及率将达到10%以上，甚至有望冲到更高的空间。
实际上，各大家电及厨电品牌很早就开始了布局洗碗机市场。目前市场上除了博世、西门子等国外品牌，还有方太、老板、美的、华帝、海尔等主流国产品牌。据统计，目前洗碗机线下在销品牌超过30个，产品型号近百个；而线上销售品牌更多达50个以上，产品型号超过100个。
奥维云网零售端监测数据显示，今年一季度洗碗机实现销量24.6万套，同比增长10.4%；零售额10.4亿元，在疫情最严重期间是绝大多数家电品类的领先者。而随着新冠肺炎疫情防控形势持续稳定向好，洗碗机市场表现优秀，今年6·18期间洗碗机线下销售量和销售额均同比翻番；线上销量同比翻番，销售额同比增长88%。
业内专家指出，我国正在经历新一轮的消费升级，消费者愿意为品质消费买单，也有越来越多的消费者开始关注洗碗机等的家电产品。虽然洗碗机在我国普及率还不高，但随着企业对市场的投入以及消费者对洗碗机产品认知的不断提高，洗碗机的市场需求正不断提升。
“穷看客厅，富看厨房。从客厅经济向厨房经济转型的大幕已经拉开。”业内人士表示，洗碗机由于前期普及程度较低，在未来几年则会进入高速增长期。同时，随着洗碗机市场的火热，新的竞争格局也会逐渐形成，目前洗碗机正在由导入期进入到成长期，需求放量，加入竞争的品牌也在增多，但洗碗机看似简单，其实涉及安全、洗得是否干净，还有创新研发能力等广泛因素，渠道壁垒、技术壁垒和品牌影响力都很关键。业内人士预计，今后还会有很多品牌进入，也会有一些品牌出局，就像传统烟灶产品一样，直至达到充分竞争进入成熟期。
03选择什么样的洗碗机
洗碗机哪种好？一定是能够让饭前无细菌、饭后无家务的。尤其对于追求生活品质的人而言，他们最怕的是麻烦，更希望有一台好用、省事的洗碗机。而有了洗碗机，从繁琐的家务劳动中解放出来，有更多的时间陪伴家人和工作学习，幸福感一定满满的。
当然，要选择一台好的洗碗机，在考虑安全的前提下，最关键的是要挑选符合家庭需要的使用性能。目前，市场上有越来越多的品牌推出各具特色的产品。除了传统厨电企业方太、格兰仕、老板、华帝等品牌外，一些新锐品牌的产品也呈现出不同的功能特色——
格兰仕推出的洗碗机G1，采用IMD面板，外观整洁流畅，是点亮厨房颜值的利器。拥有多种清洗模式，实现洗碗、除菌、烘干一体，可消灭大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有害病菌。72℃高温煮洗加上双层喷淋臂的360°冲刷，洁净无死角。其中，创新的果蔬洗方式，有效去除表皮农药，洗水果也能解放双手。
老板强力洗洗碗机W735，内置的强力洗净系统通过34道72℃高温水柱集中冲刷和20个喷淋角度环幕喷淋，深入餐具死角带来全方位洁净，PTC高效循环热风烘干，能够避免水汽冷凝附着在碗碟上造成二次污染，保证餐具洁净状态、随取随用。强力洗、护婴洗、晶亮洗、节能洗、快速洗、智能洗6种洗涤模式，搭配上层洗、下层洗、干燥/换气和预约等4种功能，实现6 4的组合洗涤模式，能够满足家庭中各种洗涤需求。
华帝创新推出的干态抑菌洗碗机V7，采用Ice-Cube设计风格，外观简约大气。采用双龙卷深层净洗技术，充分解决了洗干净的问题：上下喷淋立体覆盖，强力冲刷重油污；再通过高温煮洗，75℃高压水流高效除菌，清洗消毒二合为一。首创负压主动去水技术，负压空间下做到真正无水，创造干态存储环境，真正抑菌存放。
EBoy爱博洗碗机采用喷淋水流系统循环清洗餐具，大大减少用水量，每次耗电仅为0.4千瓦·时。还应用了自动注水科技，通过新鲜活水洗涤餐具，避免细菌残留。餐具洗完后，会自动启动烘干和风干两种方式交替使餐具快速干燥，避免细菌滋生。
作为厨电行业的引领者，方太集团针对我国家庭使用习惯、厨房环境与烹饪特点，于2015年推出的跨界三合一全新厨电品类水槽洗碗机，产品集水槽、洗碗、果蔬净化3种功能于一体，引领了中国洗碗机消费市场的最大风口，开启了中国式家庭手洗到机洗的新时代。此后，方太不断创新，迭代推出近30类不同功能的水槽洗碗机，近期又于2020年度发布会推出了新一代水槽洗碗机E5。
水槽洗碗机E5采用全净透空化技术，15分钟超快洗轻松洗净中式重油污的同时，还能高效去除果蔬表面农残。产品内置飞碟式高效速热盘，洗碗模式下，水温可快速升至75℃，配合方太独有的全净透空化技术，高效去除餐盘表面的细菌病毒。针对餐具清洗后易凝水的问题，采用的PTC热风烘干技术可在腔体内制造均匀、恒温热风，配合餐具高温漂洗后的余热加速烘干。同时，门体清洗结束后自动开启，内部湿空气排出，减少蒸汽冷凝，高效干燥腔体和碗碟，避免抹布擦拭带来的二次污染。
对于家庭厨房经常产生的饭粒、菜叶、鱼骨等细小残渣，E5可实现自动强排，并配合全新渣篮清洗专利技术对渣篮强力冲洗，不仅降低下水道堵塞的风险，同时也降低动手清理脏污的频率，延长渣篮的清洗打理周期。此外，餐具洗烘后的“保洁储存”功能，可在腔内自动循环换气，为餐具源源不断供应新鲜空气，对餐具进行96小时长效鲜存，从而实现净洗、消毒、烘干、除渣、存储一体化。一台洗碗机多种功能，既是洗碗机，更是厨房健康净洗中心，高效满足了家庭厨房需求。
“轻厨主义”讲究的是通过相关的家电产品减轻饭后的餐具清洁工作，让我们可以不碰水、不碰油，甚至短时间内就把餐具洗干净。而选择一款好的洗碗机，不仅能把自己从枯燥乏味的洗碗中解放出来，还能更好地保障健康，提高生活品质。
充满了烟火气息的家，本来就该是温暖而幸福的。或许，一台洗碗机就可以实现。
来源：消费指南杂志
