广东亨泽商用洗碗机(广东浩泽智能洗碗机产品介绍)

广东亨泽商用洗碗机(广东浩泽智能洗碗机产品介绍)

首页家电维修洗碗机更新时间:2022-01-21 14:21:09

刷碗——这看似很简单的活儿,里边包含了不少“技术”含量。其实,很多餐饮店的洗碗人员都“洗错”了!他们都喜欢先把碗泡着,等饭市结束后才开始洗碗,这时,你泡的不是碗,而是细菌!


4小时不洗碗,细菌疯狂繁殖

用过的碗筷不要放在洗碗池中泡太久,4小时以内要洗干净。

因为,人体肠道传播疾病的微生物,像沙门氏菌、变形杆菌等,很容易附着在用过的碗周围。用水泡碗时,碗里留有的丰富油脂为细菌的繁殖提供了良好的营养。4个小时以后,细菌开始以几何级数快速繁殖。

想象一下,拖延的同时,细菌也在水槽里欢乐地繁殖着。如果消毒不彻底,这些细菌,特别是致病菌还会被吃到肚里。如果免疫力低下,就会出现肠道系统的感染。而在一波又一波的食品安全事件中,很多知名餐饮品牌都是因为厨具、餐具清洁不彻底而被诟病。


洗碗人员这样洗碗,让碗筷“更脏

错误一:把脏碗摞在一起

后厨若用人工洗碗,首先要给脏碗盘分类,没油的和有油的分开放,先洗没油的,后洗有油的。此外,盛生肉的碗要与盛熟食、果蔬的碗盘分开,洗碗布也要分开。先洗盛熟食的碗,后洗装生肉的碗。

建议:使用亨泽商用洗碗机,360度全方位清洗无死角,锅碗瓢盆无需分类,餐具也可以洗净油污。


错误二:洗洁精不稀释

洗碗人员经常抱怨碗总是滑滑的洗不净,这是因为洗碗人员掌握不好洗洁精的量、没冲净,会给人体健康带来不良影响。

建议:使用亨泽商用洗碗机,专用机洗洗涤剂,用量比人工洗碗洗洁精用量节省一半,还能将餐具的洁净度提升一个档次。


错误三:洗碗布不干净

洗碗布细菌数量高,其中不乏大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、沙门氏菌等19种致病菌。擦完碗又去擦桌子、灶台,如此反复,污染源扩大,还会使碗盘遭到间接污染,碗盘卫生很难保障。

建议:洗碗布请注意分开使用,做到专布专用,每块布“各司其职”,尽量不混用。每周用热水和消毒剂清洗和消毒洗碗布,定期更换洗碗布。


错误四:碗筷不控水,长期不消毒

洗碗工把碗筷洗后应控水晾干,切勿用抹布擦干,以免微生物繁殖。如果怕铁锅生锈,洗后应该用厨房用纸吸干水分。

此外,还要注意,洗碗后务必把水池和周边的台面刷干净。否则,水池就会成为微生物交叉污染的绝佳场地。

建议:使用亨泽商用洗碗机--集洗碗、除菌、催干等功能,可以有效解决餐具的卫生问题,机器的维护和清理简单方便,很大程度降低了餐具二次污染的风险。


刷碗这件事,看似简单又平常,实际却暗藏危机,亨泽商用洗碗机,适用于各类型餐饮场所,您的乘风破浪,由亨泽专业为您保驾护航!

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