日前，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》。《规定》最引起人注意的就是用餐陪餐制度。要求从4月1日开始，中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度。
民以食为天
校园“舌尖上的安全”
一直牵动着博罗家长的心
“校长陪餐”怎么陪？
小编走访罗阳二中
惠州一中博罗启正学校等食堂
带你直击“陪餐”现场
目前
我县中小学幼儿园已基本落实陪餐制
部分学校的校长、老师与学生共同用餐
已坚持多年
罗阳二中
接近中午12点，罗阳二中的学生陆续走进学校食堂。显示屏上列出了当天的菜式，可供选择的午餐菜式多达七种。七年级的钟志斌从食堂阿姨手中接过餐盘找了位子坐下，在他的对面正在吃饭的是校长谢太荣。
钟志斌
罗阳二中学生
“饭堂的饭菜很好吃，营养充足，而且校长还会跟我们一起吃饭、聊天。”
据了解，从2015年开始，罗阳二中的老师就和学生同锅同灶。罗阳二中校长谢太荣说，行政老师陪餐已是该学校常态，而且，在用餐之后，当日陪餐的行政老师都要做好相关记录。
行政老师正在做记录
记录表格
谢太荣
罗阳二中校长
“厨师把菜炒好之后，赶在学生吃饭之前我们就要试吃，试吃以后我们的值周校长或者值日行政会陪着学生一起吃。”
在谢太荣看来，陪餐制度除了保障学校食堂的食品安全外，还给师生提供了一个沟通的平台。
陪餐现场直击
■校长谢太荣陪同学生吃午餐
谢太荣说道，利用陪餐的时间可以 了解一下学生在生活、家庭等方面的问题，以及对饭堂菜式满不满意、口味如何，吃的开不开心等等，能在第一线清楚掌握情况，真正了解到学生的饮食状况。
罗阳二中饭堂
罗阳二中是省食品安全示范学校，食堂内挂着市食品安全A级单位的牌子。据悉，早在4年前，罗阳二中就狠抓学校食品安全，食堂工作人员均持健康证上岗，食材由有资质的配送公司每日新鲜配送。食材的加工、食物留样保存、餐具清洗消毒以及就餐环境等均按规范操作管理，多层把关，确保学生就餐安全。
食堂工作人员
“根据学校的规定，我们每天都要留样，每一份样品都要做好标注，48小时保存。”
据介绍，该校还投入两百多万元用于购置直饮水系统、自动洗碗机等各项设施设备，食堂全面实现电气化操作，进一步保障了师生的饮水安全。此外，该校还实现饭卡“一卡通”，避免了学生在校外购买三无食品。
谢太荣
“学生不用带现金来学校，家长可以在微信里面直接充钱到饭卡。孩子身上没有现金，就不会到外面小卖店买零食。”
惠州一中博罗启正学校
惠州一中博罗启正学校自办校至今，就实行学校校长、教师陪餐制度，进一步助推学校食堂管理和饭菜质量上新台阶。目前，学校食堂已经获评为“A级食堂”。在陪餐工作中，校长、教师主动体验饭菜好不好、营养够不够、价格高不高、质量优不优，在用餐时听听学生的意见和建议，能督促食堂及时进行改进，进一步加强督查监管，保障食品卫生安全，保障师生健康，提升优质的服务。
△惠州一中博罗启正学校校长刘国前和学生一起排队打饭
“刘校长，请您来我们这一桌坐。”“校长，今天的菜式很丰富”……每天中午就餐时间，刘国前总校长都会和学生们一起就餐，受到学生的欢迎。目前，学校提倡“就餐雅静”，让孩子“好习惯成就大未来”。
据悉，早在2016年广东省就已发文要求学校管理人员轮流陪同学生就餐制度，校长、老师和学生一起吃饭，在省内很多学校已成常态。
实行校长、教师陪餐
不仅突出了食品安全的重要性、
激活学校责任心
而且拉近了师生间的距离
让学生更加亲近和信赖老师
密切师生感情
