“欢迎光临！”在酒店，智能机器人“机智”地向宾客说着萌萌的欢迎词；“菜来了！”在餐厅和厨房间，头顶闪耀着蓝光的送餐机器人，快速、准确地为客人送上热汤热菜；厨房里，操作人员按下启动键，炒菜机器人立即忙碌起来，按时按量地完成标准动作……
12月16—18日，在广州琶洲举办的第二十八届广州酒店用品展上，智能迎宾机器人、送餐机器人、服务机器人、运输机器人、炒菜机器人，以及全球首发物联网智能移动式多层机器人洗碗机等成为最多人围观的场景，这是今年该展的新亮点。
广州国际酒店用品展被业界视为“全球酒店用品”盛会，每届展会上均展示出该行业的前沿科技应用、潮流信息和新发展趋势。今年该展会展览面积仍达到20多万平方米，参展的中外酒店用品企业达3000多家，包括广州白云清洁用品厂、南方酒店用品厂、杰冠西厨设备厂、广东永洁科技等业内知名企业，将携带新款的酒店专用吸尘机、酒店大堂用品和酒店厨房设备等参展。
该展会的展品囊括厨房设备、陶瓷餐具、玻璃器皿、清洁设备用品设备、客房用品、咖啡食品等全产业链的相关产品。
经历疫情后，酒店、餐饮服务行业的智能化、数字化进程加速发展，智能机器人的应用激增。
据介绍，餐饮、酒店行业属于劳动密集型产业，这些年随着人工成本逐渐上涨，行业成本压力增大，现人工成本一般占到总成本的30%—40%，酒店定位越高，其成本也会越高。再加上疫情后，市场有强烈的减少人员接触的需求，智能化服务已成趋势。
在国内酒店和餐饮业，智能机器人应用已很常见。
“客人若需要送水、送毛巾，只需在该酒店的APP上下指令，智能机器人15分钟内就能送达。”有酒店负责人说，点餐也很方便，只要对着AI管家说“我饿了”，很快就能享受到送餐到客房服务。
此次展会上专门设有酒店智能区，据主办方称，得益于移动互联网及智能科技的飞速发展，酒店智能化产业及其配套电子产品高速发展。与此同时，客人对入住的安全体验需求与日俱增，这也为酒店服务业提升服务质量提供了新的发展空间。“智能科技所催生的产品和服务，作为酒店餐饮行业的新热点，将越来越多地获得经营者及采购商的强烈关注，它们也将积极推动酒店餐饮行业健康发展。”
主办方预计，本届展会将吸引20万人次国内专业人员前来参观考察订货。
【记者】欧志葵
【作者】 欧志葵
【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端
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