流水线洗碗机可以将水加热至70°C，使用高压水泵并通过特殊设计的喷淋管将高温水柱360度没有死角冲洗餐具表面，在洗涤剂和热水的双重作用下，油和残留快速分解脱落。洗碗机在清洁餐具后并不像人工清洁的餐具一样，有害细菌仍残留在表面。
大多数洗碗机现在都自带高温和消毒。商用流水线洗碗机不仅具有基本的洗碗功能，还可以清洁玻璃高杯，甚至也可以清洗火锅餐具。
餐具消毒工业中使用的洗碗机也称为流水线洗碗机，与家用洗碗机和厨房的商用洗碗机不同。该洗碗机的规格较大，长度超过10米。结构复杂。如果选择不正确，它会影响餐具的清洁效果，也会导致浪费或不能满足生产需求。因此，有必要先了解这种情况。
选择流水线洗碗机的注意事项：
1.了解当地市场情况，估算产量
如果您想投入餐具消毒行业，您必须首先了解您周围的市场情况，也就是周围的同行及其产量;市场总量（该地区的消毒餐具需求数量）等等情况。如果您可以准确估算自己的产量，它对选择设备和厂房非常有利。厂房主要是以长方形为主，至少300平以上。
2，考察洗碗机厂商。
一定要去厂家进行实地考察。
3，厂房规格
厂房的形状与洗碗机的设计有关，例如洗碗机是否被设计拐弯，其被设计为L型或U形。
选择洗碗机时，必须多方考察，好的洗碗机是洗碗厂稳定发展的关键因素。
,
