洗碗机进入中国市场已经有20多年了，但是市场保有量却只有3%左右，到底是什么原因，让欧美国家几乎每家必备的洗碗机在中国的普及却裹足不前呢？
家电行业技术流的专家认为：作为舶来品的洗碗机在中国的确有一些“水土不服”。因为中式烹饪品类繁多、做法讲究，餐具也是形状各异、深浅不一，不像西餐那样餐盘形态比较单一。因此中餐后锅碗瓢盆上留下的各种污渍，如重油重色的黏油，煎炒的板结锅底，蒸蛋羹、煲稠粥的痕迹，年糕、粽子等速食的黏结，这些都让人担心是洗碗机对付不了的“中式残留”。
而人群定位流派的专家则认为：勤俭持家的中国传统文化也是洗碗机难以普及的一个原因。我们的父母辈大多会觉得洗碗机洗不干净还浪费水浪费电，还不如手洗来得放心。
但是我们同样看到，随着消费升级的来临，中国城市化进程不断加速，生活水平不断提升，新生代消费人群对生活品质的要求越来越高，“懒人”居家观念的兴起，在这些背景因素共同作用下，未来几年洗碗机可能成为中国家电行业增速最快的产品，这也是这个时代带来的巨大蛋糕。
德意大水压洗碗机，澎湃上市
在厨电行业已经摸爬滚打27年的德意电器，也是国内比较早涉足中式洗碗机研发的企业，在今年7月份，德意推出了四款新品大水压洗碗机，覆盖嵌入式、抽屉式、台嵌两用式和水槽式四大不同品类，可谓布局全面、来势汹汹。
在新品发布会上得知，德意大水压洗碗机是针对中式烹饪特点来研发设计的，集强力洗、精准洗、全域洗于一体的全能洗碗机。为了实现比普通洗碗机洗得更干净的承诺，德意洗碗机具有29kPa超大水压强力去污，7°贴合出水精准如手洗，360°全方位冲刷不留死角，75℃高温冲洗除菌更健康，热风双重烘干无菌储存......这些优越的性能从各个角度满足了人们对于洗碗这件事的全部需求，有望让“洗碗机不如手洗干净”的认知成为历史。
29kPa超大喷射水压，强力冲刷更干净
洗碗机的喷射水压大对于洗碗能起到什么样的作用？在回答这个问题之前，我们先了解一下环卫工人用什么清除黏在马路上的口香糖，不是小铲子，不用溶解剂，而是用高压水枪。高压的水流反复的冲刷，是解决黏渍最行之有效的办法。正如我们去想象一下“水滴石穿”这个成语的场景一样，水滴从高处落下，势能转化为动能，持续对岩石作用，岩石都能被滴穿，更不用说附着在岩石上的苔藓了。所以，对于依靠多重水柱喷射来清洁碗碟的洗碗机来说，喷射水压决定了水流的力度和清洗的效果，在一定范围内，水压越大，清洗越给力，清洁效果越好。
德意大水压洗碗机之所以能够做到29kPa的目前行业最大喷射水压值，是因为德意自主研发出了创新的大水压洗系统：搭载高速超能电机，以2800转/分钟的速度带动叶轮高速旋转，为水流提供了澎湃源动力；六合漩涡叶轮，中部轴向强力吸水，再经由6片叶轮将水流挤压到泵壳内，循环增压；螺线增压泵壳，强效增大水压，当被叶轮高速旋转甩出的水流，顺着离心轨迹沿螺线型泵壳运行，随着水流进入输水管路，横截面变小，水流被压缩，根据能量守恒定律，势能急剧转化成动能，就将强大水压输送至喷淋臂。
还是以“水滴石穿”为例，水从越高的地方落下，势能就越大，转化的动能也就越多，冲击力就越大。德意大水压系统，就是在有限的空间内，利用电力急剧增加水流的势能，同时提高动能的转化率，让水流以大水压的形式喷射而出，从而实现更好的清洁效果。对于诸如烹饪过年糕、水蒸蛋、拔丝地瓜等锅碗上残留的顽固粘结，特别行之有效。
精准 全面，贴面贴边胜手洗
除了拥有29kPa超大水压这样的“孔武有力”，其实大水压洗碗机还是一位细致、贴心的暖男。喷淋臂上设置7°微斜角，让多重水流以7°的最佳科学角度喷射而出，与同样微斜角度放置的碗碟内侧面形成完美贴合的冲刷角度，如同手洗一般贴面贴边，精准到位不留死角。这一招“斜风急雨”，专门应对五花八门的中式餐具，比如深浅不一的乐扣乐扣盒子，煲养生汤的罐子、各种茶具等等。
当上下两层喷淋臂快速旋转的时候，密集的水柱就在舱体内进行360°全方位高压喷射，保证让无论放置在哪个位置的碗碟和不同深浅口径的餐具，都能清洁到位，不留死角。
对于让人头疼的油污，对洗碗机来说就更轻松了。因为一般油脂在60℃左右就会开始溶解，但是手能承受的水温大概只有50℃，超过这个温度就是人生不能承受之烫了。但是洗碗机不怕烫，75℃的高温水流，妥妥地溶解油污。一边高压冲刷，一边高温溶解，什么样的污渍都休想再留恋碗碟了。而且高温可以去除绝大部分的细菌，让碗碟的洁净不止表面功夫。由此可见，用大水压洗碗机洗碗，洗净效果优于手洗。
双重烘干，智能清洁
因为洗碗机都是自动运行的程序，人们一般不会守着洗碗机等它洗好再把碗拿出来，而是一键启动之后就放飞自我去了。所以将碗碟洗干净以后，洗碗机在很多时候也担任了消毒柜或者储碗架的职责，因此干燥抑菌的储存环境显得尤为重要。
很多号称有烘干功能的洗碗机，其实只是利用洗碗时的热水的余温来烘干，这样就不能及时排出舱内的湿气，里面还是一个高温潮湿的利于细菌繁殖的环境。德意大水压洗碗机，采用双重烘干，配备热风烘干和余温烘干两种模式。当洗涤结束后，加热系统加热空气，启动风机形成热风在舱内运行，这样就可以让餐具快速干燥且不留下水痕，有效避免存储存储过程中细菌的滋生。
关于洗碗机浪费水的联想，大概是因为洗碗机工作时间一般都超过半小时，不知其循环用水原理的人会以为它一直开着自来水在使用，其实不然。以德意大水压洗碗机为例，它正常模式下洗8套餐具碗大概需要6-8升水，比一般手洗节水很多。因为它采用了自清洁过滤系统，进入洗碗机的水会循环使用，水中的食物残渣等会被过滤系统拦截，避免污水反复清洗。同时，智能水循环系统，会自动控制进水、加热、冲洗、排污等全系列操作，加上多种智能化的洗涤模式选择，让洗碗变得非常轻松，省水省电还省心。
拥有诸多黑科技优势加持，德意大水压洗碗机用实力开启了“碗美时代”。它不仅能够让洗碗变得更简单、更轻松，更重要的是，“洗得更干净”的承若，让中国人不再有担心洗碗机洗不干净中式餐具的隐忧。解放双手，释放饭后闲暇时光，让健康、舒适的高尚生活离我们越来越近。
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