学校、单位、工厂食堂一向是人员聚集的用餐场所，一旦卫生出现问题，涉及甚广。所以用餐卫生安全一直备受上级领导和人们的关注，在用餐高峰期，有足够的餐盘周转不仅为用餐人提供便捷也为厨房减压，这时一台食堂洗碗机的表现尤其重要。
现在很多的高校、工厂、单位食堂都采用了食堂全自动洗碗机。而且采用食堂洗碗机也可以从根本上解决问题，不仅可以改善餐具清洗，也可以使洗碗阿姨可以减轻工作量。
食堂全自动洗碗机用于清洗学校食堂不锈钢餐具、密胺餐具等的一种机器。它大多是喷淋式洗碗机，工作原理是在洗碗机洗碗过程中，通过高温高压喷射水流对餐具表面的机械冲刷，洗涤剂对餐具表面油污、残渣的皂化与分解，热水对食物余渣的浸泡澎化，使餐具表面油污、残渣及食物余渣迅速分解与脱落，餐具表面重现清洁和光亮。在高温高压水柱的冲刷和洗涤剂的强效去污双重作用下，有效洗脱有害病菌，达到清洁与除1菌的双重效果。
食堂全自动洗碗机的特点还在于杀菌消毒，这是人工远远无法达到的。采用高温、高速度、高密度的三维立体上下对冲水流对餐具表面进行强而有力的清洗。360度无死角立体旋转放射及强力冲刷，将餐具里里外外的油污和残渣迅速分解，另外清洗后，通过90度的高温消毒自动烘干，无需另外消毒能将细菌杀灭。
且食堂全自动洗碗机操作简单，容易上手，而且省时省电，帮忙企业花少量的钱带来的的巨大的效益，洗碗工的手在清洗时无需二次清洗，不仅减少了细菌的传播，而且避免伤害皮肤，真的解放双手的好设备，也是厨房难得的好帮手。
食堂全自动洗碗机不仅是提升了效率，而且从各方面综合计算，降低了成本，节省了支出。一台食堂洗碗机一小时可清洗餐具3000-5000个，而且只需要2个人操作即可。相对于人工清洗方式，用食堂洗碗机清洗更加省水省电，综合下来，每年都可以节省大量支出。
鸿博智成食堂全自动洗碗机对于企事业单位食堂而言，是投资而非消费！它不仅解决餐具卫生，也很好地解决了使用成本高、餐具周转慢、人员难管理等棘手的问题
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