现代化的小家电，为人们的生活带来了非常多便利，比如国外很多家庭使用的洗碗机，像我国的电饭煲一样，几乎成了厨房的标配家电，那么洗碗机是如何工作的呢？对于中国家庭来说是必备家电，还是鸡肋呢？
很多人都想不到，作为洗碗机的发明者，竟然是一位外国的名媛，而最初她发明手动洗碗机的初衷，竟然是为了清洗收藏的珍贵瓷器，减少因为佣人手工清洗导致的破损。
外国很多家庭都把洗碗机作为标配家电之一，因为外国的饮食特点是以餐盘作为主要的餐具，外国人很少使用的饭碗形状的餐具，而洗碗机最擅长的就是清洗餐盘类的扁平餐具。
外国人的餐饮烹饪，很少像我们中国人家庭，用到多油多酱的调料，所以国外的餐盘清洗起来的难度是非常小的。就算有一些刀叉和咖啡杯，牛奶杯，也是冲刷之下很容易清洁。
中国家庭最初配备的洗碗机，在功能上没有优化，还是更适合国外的厨房，洗碗机对清洁多油多酱的调料还是有一点力不从心，尤其是对于沾满饭粒儿的饭碗，洗碗机更是非常的吃力。
看来对于外国人设计的适合洗餐盘的洗碗机，真的不太适合清洗中国家庭的餐具。直到后来更加考虑中国餐具特点的洗碗机升级换代，才更加受到中国家庭的青睐。那么洗碗机的工作特点是什么呢？它又是怎样进行工作的呢？
自从德国在1929年制造出世界上第一台电动的家用洗碗机，很快就普及到多个国家，为很多西方家庭带来了非常多的便利。
抛开商用的洗碗机不谈，自从有了家用全自动洗碗机，能够自动清洗餐具，确实给很多家庭减少了家务量。
家用洗碗机有柜式的，还有台式的，现在还出现了一种新型的，和洗菜盆安装在一起的，水槽一体式的掀盖洗碗机，全自动的洗碗机使用电源作为动力，能够对碗筷餐具进行消毒和清洗，不仅提高了清洁度，还确实为千万个家庭减少家务工作量作出了贡献。
洗碗机在工作的时候，它是在一个全封闭的状态下进行洗碗，也不使用抹布来进行擦干，所以它阻隔了细菌的传播，能够起到最高程度的清洁作用，它还使用一定量的清洁粉和洗洁精能够杀死绝大多数的细菌和病毒。
洗碗机是这样工作的，首先洗涤泵从连接好的自来水龙管抽水，这个泵可以通过驱动马达产生虹吸的能力，自动抽水到洗碗机内部把水喷到喷管，然后喷管在洗碗机里，会把放置在机器内部的餐具进行冲淋，打湿餐具以后，使用已经放置好的清洁剂，进行清洗，然后加压以后的水流进行冲刷，反复进行几次以后，它有一个检测污渍的系统，通过检测水的清洁度，来判断放在机器内的餐具是否已经洗刷干净。
和吸水功能对应的功能，就是洗碗机同时还具备排水功能，当马达改变工作方向，排水泵就会把水排出洗碗机，从排水管一直排到厨房洗菜盆下水道里。驱动马达在工作时使用方向相反转换，就会完成吸水和排水的不同工作。
如果洗碗机判断餐具已经清洁完毕，会进行热风等方式的烘干，清洗完成的餐具，不会水淋淋地拿出来，而是干爽光洁地呈现在厨房当中，带来了极大的使用舒适度。
洗碗机还同时具有储存餐具的碗柜功能，也为餐具实现无菌储存，带来更大的帮助，洗碗机还有一个特点，它能够净化自来水中的一些杂质，使水质变成软化水，能够使餐具的光洁度增加。
所以经过观察会发现，洗碗机洗完的餐具会亮晶晶的，就是因为洗碗机内部的水经过了软化，餐具没有水中杂质的残留，手洗餐具一般是达不到这个效果的。
洗碗机在工作时还能够分层摆放和清洗，而且工作的噪音也不算特别大，随着机器的逐渐升级，也改良了很多曾经洗不干净碗的问题，那么对于越来越先进的洗碗机来说，可能也更加地适应中国的厨房了，为什么洗碗机在中国普及率还是很低呢？
主要中国人手工清洗餐具已经形成了多年的习惯，还没有认同机器洗碗的消费观念，觉得机器清洗餐具比较麻烦和浪费电，这里需要强调的是，洗碗机除了耗电不高以外，使用的水量，其实比手工清洗餐具要节约用水得多。
至于把洗碗机看作是必备家电还是鸡肋，主要还是看个人的选择。从环保和节约的角度来看，洗碗机的工作效率还是优于人工的。
洗碗机可以同时清洗几套餐具，整个工作时间也不会超过20分钟左右，所以它给厨房清洁带来了非常大的便捷性，减轻了很多人的家务负担。如果对于想节约时间提高家务效率的人们来说，在厨房配备一个洗碗机还是一个不错的选择。
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