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我们人每天息息相关的东西，除了空气就是水了。一天不吃饭顶得住，不喝水就可能顶不住了，但水的谣言和民间说法我们平时听了很多，让我们喝水都有点犹豫，那我们日常生活遇到的那些谣言是真是假？求真君为大家解读下
千滚水、隔夜水有毒？
我们总是能听到“饮水机烧了几次的水有毒不能喝”，百度也查到不少这种骇人听闻的解答……
很多人的办公室的饮水机是常开的，担心不停烧的水有害健康，其实没必要，你想想你吃火锅的时候，水都烧滚那么多次，还说“真香”
其实据测试，烧水炉反复煮沸的水中亚硝酸盐含量，在温度升高、长时间加热、反复煮沸，是有一定的增加，但还是在安全范围内。实验中测定的饮用水中亚硝酸盐含量最高值也仅为 0.1471 mg/L（≥95°，持续加热150分钟，密闭空间），远低于国家规定的《生活饮用水卫生标准》规定的亚硝酸盐标准 1 mg/L。
人每天摄入亚硝酸盐的国际标准是 0.07 mg/kg，也就是说，假如某人体重 50 kg，那么他每天摄入的亚硝酸盐不应该超过 3.5 mg。假如这个人全天都喝烧水炉中持续煮沸 150 分钟的水，一天饮水 2000 ml，那么从饮水中摄入的亚硝酸盐不到 0.3 mg，远低于国际标准。
所以大家不必太担心烧多的水对人身体有影响，注意不要烫嘴就行。
隔夜水也是被传有亚硝酸盐不能喝，但大家想：如果早上烧的水晚上能喝，那晚上烧的水，第二天早上为什么不能喝呢？所以也是没必要纠结，据测试，隔夜、甚至隔了好几夜的开水，水中亚硝酸盐的含量也远低于国家标准限量，但要注意盖好杯盖，落灰或掉了虫子就不好了。
虽然放久不会有亚硝酸盐，但水里可能滋生微生物，求真君建议最多放置 3 天就倒掉吧。
每天要喝满8杯水？一天要喝 8 杯水，可以说是从小听到大的喝水传言了，其实按照《中国居民膳食指南2016版》推荐成年人每天喝水 1500～1700 毫升，一般的杯子差不多是 200～250 毫升，换算一下就是 7～8 杯水。
但杯数仅供参考，关键是满足身体需要，不能渴了才喝水，更不能狂饮水。医生表示，如果一小时内的饮水量超过 1000 毫升，很容易引发低钠血症，也就是大家常说的“水中毒”，对身体器官造成损害。所以盲目的喝 8 杯水而不看水杯的计量，会导致很大的偏差。而且过度饮水也会对肾脏带来负担，影响其过滤功能。
夏天出汗多，冬天干燥都可以多喝一点水，一些患者如泌尿系统结石、痛风、高脂血症的患者，无论什么季节每天至少需要摄入 2000 毫升以上的水。
纯净水不能补充营养，就不能喝？常有人觉得矿泉水比纯净水好，觉得矿泉水能补充矿物质，没必要喝纯净水，甚至有专家说青少年的钙 30 %要靠水。
求真君更觉得这是为了卖水的谣言，其实矿泉水也没多少矿物质，以市面XX矿泉水为例，钙含量：≥400ug/100ml（4mg/L），每天喝足2升的水来算，喝进去的钙也只有 8 mg，占每日钙摄入量（800mg）的 1 %不到，还不如喝一口牛奶来得多。
所以人体要补充矿物质，主要靠的是每天吃的食物，每天喝的水中含有的矿物质其实微乎其微。喝水只是为了补充水分，不是为了补充营养。只要水干净，纯净水和矿泉水都适合喝。
人体酸，要多喝碱水？错！人体的“酸碱体质”都是商家为了卖碱性水编出来的，在去年，酸碱体质的创始人就因非法行医被罚款，更是当庭承认自己“并不是什么微生物学家、血液病专家、医学专家及自然疗法师，没有受过任何科学训练”。
其实，健康人的血液的ph值是 7.35-7.45，是呈弱碱性的，机体通过自身的调节，来维持酸碱平衡，使血液的ph值维持在 7.35-7.45 之间。一旦PH值小于 7.35 ，可能患有“酸中毒”，常作为某种疾病的并发症出现，如糖尿病。还有痛风或尿酸高的朋友，喝偏碱性的苏打水更适合，帮助更好地排出尿酸。
求真君有话说：大家可以看出，很多人对喝水的常识匮乏，经常生活中的谣言，甚至网上所谓的专家解答误导，导致自己喝了不健康的水，有不健康的坏习惯。从大家对千滚水和隔夜水的态度来说，大家还是很重视水的质量的，还有对矿泉水和碱性水的迷恋也说明大家对纯净水存在误解。
为此，求真君在去年做空气净化器测评后，今年也加入净水器的测评，自购 10 台销量前列的净水器，联合专业实验室按照国家标准进行测评，同时为大家带来更多的关于净水的科普知识，让大家在能学会挑选空气净化器后也能挑选合适自己的净水器，让家人更健康生活！
测试结果将于国际消费者权益保护日 3 月 15 日公布，敬请期待！
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