大家好我是设计师白杨，今天我们聊一聊抽油烟机的种类与特点。
抽油烟机又称吸油烟机，是一种净化厨房环境的厨房电器。它安装在厨房炉灶上方，能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排出室外，减少污染，净化空气，并有防毒、防爆的安全保障作用。目前市场上的抽油烟机有薄型机、深型机和柜式机三种类型。
薄型机
重量轻、体积小、易悬挂，但其薄型的设计和较低的电机功率，使相当一部分烹饪油烟不能被抽吸，拍烟率明显低于其他两类机型
柜式机
深型机
外形流畅美观，排烟率高，已成为业主购买油烟机时的首选机型。深型抽油烟机的外罩能量范围的抽吸烹饪油烟，便于安装功率强劲的电机，这使得油烟机的吸烟率大大提高。但深型抽油烟机由于体积较大较重，悬挂时要求厨房墙体具有一定厚度和稳固性
由排烟柜和专用油烟机组成，油烟柜呈锥形，当风机开动后，柜内开成负压区，外部空气向内部补充，排烟柜前面的开口就形成一个进风口，油烟及其他废气无法逃出，可确保油烟和氮氧化物的抽净率。柜式抽油烟机吸烟率高，不用悬挂，不存在钻孔，安装的问题。但是由于左右挡板的限制，使操作者在烹饪时有些局限和不便
中式抽油烟机的特点：中式抽油烟机主要分为浅吸式和深吸式。浅吸式是目前主要淘汰的对象，属于普通排气扇，就是直接把油烟排到室外。而深吸式烟机主要的问题是占用空间，噪声大，容易碰头，滴油，油烟抽不干净，使用寿命短，清洗不方便，对环境污染大。
欧式抽油烟机的特点：欧式抽油烟机利用多层油网过滤(5~7层)，增加电机功率以达到最佳效果，一般功率都在200W以上。其特点是外观漂亮，但价格较贵，适合高端用户群体，多为平网型过滤油网，吊挂式安装结构。
侧吸式抽油烟机的特点：侧吸式抽油烟机是近几年开发的产品，改变了传统烟机设计和抽油烟方式，烹饪时从侧面将产生的油烟吸走，基本达到了清除油烟的效果，而侧吸式抽油烟机中的专利产品—油烟分离板，彻底解决了中式烹调猛火炒菜油烟难清除的难题。这种抽油烟机由于采用了侧面进风及油烟分离的技术，使得油烟吸净率高达99%，油烟净化率高达90%左右，成为真正符合中国家庭烹饪习惯的抽油烟机。
抽油烟机的选购技巧：选购抽油烟机时要考虑到安全性、噪声、风量、主电机功率、类型、外观、占用空间、操作方便性、售价及售后服务等因素。一般来讲，通过长城认证的抽油烟机，其安全性更可靠，质量有保证。噪声方面，国家标准规定抽油烟机的噪声不超过65~68分贝。另一要素是抽排效率。只有保持高于180Pa(180帕)的风压，才能形成一定距离的气流循环。风压大小取决于叶轮的结构设计，一般抽油烟机的叶轮多采用涡流喷射式。
另外，一些小厂家为了降低成本，将风机的涡轮扇叶改成塑料的。在厨房这样的环境中，塑料涡轮扇叶容易老化变形、也不便清洗，所以业主应尽可能选购金属涡轮扇叶的抽油烟机。
