开放式厨房的好处很明显：显大！特别是今天的新房子，房间面积普遍比较小。把厨房的墙拆了，可以让空间更加开阔。相信每一个打算做开放式厨房的人，都了解它的优势。
今天我们主要来说一说，开放式厨房在使用中，会越来越明显的缺陷。希望每一个人都能在充分了解开放式厨房以后，再决定要不要做。
油烟油烟问题是用过开放式厨房的人反应最多的，也几乎是无解的一个问题。那位说了，“我买个好油烟机行不行？”很遗憾地告诉你，不行。
其实油烟问题要不要命，主要看做什么饭。你要是炸一锅辣椒油，选市面上最好的油烟机也是无济于事。但如果经常炖、煮食物，就算不开油烟机也不会有多大的油烟。
所以油烟问题有多折磨人，主要看屋主的饮食习惯。饮食习惯清淡，油烟问题就可以克服（当然也要搭配优质油烟机）。口味比较重，建议还是趁早放弃开放式厨房吧。
脏乱我自己也用过开放式厨房，对于我来说，最大的不方便其实是脏乱。
和其它房间相比，厨房一定是比较脏乱的。对于家庭用户来说，厨房看起来甚至比卫生间还要脏。所以那扇厨房门，在我看来更像是一块遮羞布。把脏乱的环境遮挡起来，眼不见心不烦，家里来客人也不会觉得丢人。
但没有厨房门，有些甚至连墙都没有，厨房里的凌乱就一览无余了。特别是刚做完饭的时候，厨房里堆满了杂物、垃圾、餐具，看到以后就没有了吃饭的胃口。
燃气
近几年天然气的要求越来越严格，开通天然气，都是需要经过验收的。如果严格按照验收标准来说，开放式厨房一定是不合格的。
但也要看城市，有些城市的要求不是很严格，个别的开放式厨房也就睁一只眼闭一只眼了——但厨房紧邻客厅（中间没有餐厅）的那种，是一定无法通过验收的。
所以现在的开放式厨房，和几年前说的那种已经不一样了。今天的开放式厨房，往往是“半开放式”。通常会使用玻璃、折叠门等隔断，验收时可以把厨房封闭起来。日常使用时，可以把它们打开。
舒适性有人咨询我要不要做开放式厨房的时候，我都会问一句“您家几口人？”因为在我看来，开放式厨房只适合单身或者二人世界使用，如果是居家过日子，建议还是不要做了。
开放式厨房的本质，是把厨房和客厅打通。但是你有没有想过，厨房和客厅的功能是完全不同的。厨房是一个工作间，客厅却是用来休闲娱乐的。所以客厅对舒适性是有追求的，打通厨房和客厅，厨房里恶劣的环境，就会影响在客厅里的人。
有些人理所当然地认为厨房飘出来的就是阵阵饭香，但其实还有油烟、噪音和异味。如果人少，一两个人都在厨房忙碌，这点问题不算什么。但如果人口多，不做饭的人就无法得到休息。
我曾经遇到一个人，说“凭什么我做饭，他们歇着？我就要让他们不得安生。”啊，你要这么想，我就无话可说了。
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