太太乐抽油烟机是大品牌吗(太太乐油烟机是什么档次)

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首页家电维修油烟机更新时间:2021-12-07 21:21:53

文/姜雪芬

编辑/范婷婷

易子涵之前总是在想一个哲学问题:“人为什么要活着?”

为了寻找答案,22岁那年,她去了印度,边工作边修行,爱上了瑜伽。四年时间,她跑遍了印度大大小小的瑜伽圣地,寻找心灵的宁静。她被这里的一切所震撼,当地有糟糕的环境,人口众多、垃圾遍地,各种恶性事件时有发生,但瑜伽里的健康环保理念,又让她叹服。“做一点事情的念头”在她脑海中不断浮现。

2012年她回国发展。往后的岁月里,外卖小哥风驰电掣,快餐文化遍布街头,她常常想起瑜伽修行中关于悦性食物、惰性食物的理论:吃了能让人开心、健康的美食,是悦性食物;给人带来负担的、让人不舒服的食物,是惰性食物。

恰巧家里以前开过农家乐,她对原生态食材、美食不陌生,就想,为什么不能通过美好的食物传递健康环保的生活态度?于是创业做健康蔬食,后来进入调味料行业,一年就火了。

入坑调味料

易子涵是四川都江堰人,2008年汶川地震的时候,她在杭州一家外贸公司上班,与家人失联了整整一周,还好家人都没事,只是家里的房子塌了。

她深感世事无常,恰逢公司需要外派人员到印度去,她便主动请缨了。在印度待了四年后,她回国辞去了工作,因为喜欢美食,于是开了一家餐厅。

餐厅要想生存,就得有拿手菜支撑,要想味道好,一连串调味品少不了。可易子涵过不了心里那道坎,她不想要各种工业添加剂的味道,要求菜里不放味精、鸡精。

因为相信鲜味和健康完全可以共存,她踏上了自己调制调味料的道路,取天然食材做了腰果酱、花生酱、酱油、红油、香菇酱,把餐厅当成了调味料的练兵场。

然而当时人们对健康食物的关注并没有现在这样高,线下餐厅由于地域的局限性,房租成本高,经营状况并不理想。为了寻找更多志同道合的人,她关闭了餐厅,把生意搬到了线上,注册公众号,传播健康饮食、素食理念,在网上分享美食制作方法,三年时间收获了30万粉丝。

那是创业最快乐的一段时光,粉丝总在嚷着今天有啥好吃的,传统美食老板寻求合作,一番沟通下来,他们合伙投资上百万元,在苏州办起了食品厂。手工炒制的调味品,香菇酱、火锅底料、坚果酱受到粉丝喜欢,在线上卖得红红火火。喜欢分享的易子涵在公众号撰写文章,卖腐竹等食材,赶上推广活动,一篇文章能带来700万元销售额。

小小的调味料,藏着大市场。2018年,他们和代运营公司合作,新开了网店,当年销售额200多万元。但是易子涵和团队分析发现,已有的粉丝占比高,老客户蜂拥而至,复购超过300%,但是如何在调味料市场脱颖而出,吸引到新人的关注,是她一直苦恼的问题。

健康的调味料需要分享,更需要出圈。2019年,她和团队从代运营手中收回电商业务,全身心投入到开拓健康调味料市场里。

悬崖边行走

调味料产品出圈不容易。走到超市里,酱油、醋等品牌琳琅满目,早已牢牢占据消费者心智。鸡精、味精区域虽然品牌不多竞争压力相对小,但在大众印象里,鸡精、味精等于不健康的理念也不绝于耳,很多人做菜压根不放味精。

这让易子涵看到了机会:赛道入局者少,人们对于健康调味料的需求声大,如果研发出一款纯天然的产品,是有市场潜力的。她想到了之前做的用来代替鸡精的松茸,2017年他们就在研究用松茸调味料代替盐和味精了,于是选择将它作为主打产品。

要量产,技术是第一道门槛。她发现,把松茸等原料配在一起,要么就是造不成颗粒,要么就是纤维不够,要么都是粉状洒到菜上会出现黑点。既然普通设备没法凝结成粒,干脆解决设备的问题,团队和厂里的师傅一起研究改造了设备,一年后,终于在配方和工艺之间寻找到了平衡点。

搞定了研发,年销售额增长快,去年他们天猫店的销售额超过3000万。

接着,又推出了松鲜鲜品牌,也开出了天猫店,还拓展了油醋汁、咖喱酱等新品。易子涵觉得是时候重点发力渠道了。考虑到电商人才、创业氛围,她和先生从苏州搬到了杭州。

俩人来的时候,揣着两千万,本来想着先买房子,结果风风火火组建公司、招募人才,买房子的事就耽搁了。可没想到,2020年3月份,第一次在线上大力投入的一场营销活动以失败告终,赔了160多万,房子没买成,士气也受到了影响。

看着这片爆款层出不穷,新品牌逆势崛起的土地,易子涵也迷茫过。或许产品过于小众,要么找的人群不精准,还是渠道不够?

她觉得创业是在悬崖边行走,再这么下去,房子没买成,钱也花完了,生存都是个问题。但她没有改变过健康调味料一定是未来的想法。

整整六个月,基本一直在投钱赔钱,她需要打一场翻身仗。

7次登上头部主播直播间

年轻人不喜欢做饭,不关注调味料。传统品牌太太乐、家家乐早已遥遥领先。易子涵不担心,根据以往的数据,她发现妈妈群体是产品的主力消费人群,占比60%。她们关注宝宝、家人的健康,会为健康调味料买单。

后来,他们尝试联系直播团队。之前是通过第三机构沟通,并不顺利,跟大多数人一样,一看产品,很多人会认为跟鸡精一样,不健康。后来,他们直接和选品团队沟通,一个月,在产品定价、库存、营养等上进行了好几轮沟通,终于达成合作。

为了更符合健康品质调性,他们在产品包装上也进行了改进,突出优雅生活的质感;“中国有两亿多的高血压人群,他们对钠的摄入要求很严格,糖尿病人不能吃糖,配料表里没有白砂糖。”在卖点上包装也更清晰,直接突出减钠等信息点。

一场直播下来,卖出了130多万元的调味料。在美妆、服装占据绝对量的直播间里,这个数字并不显眼,但是对易子涵团队来说,已经超出了他们预期的80万元。经这给了他们一剂强心剂,转化率不低,甚至比之前传统品牌的调味料转化率还要高。

后来,他们每个月都会进一次直播间。有的老客户,从孕期到生娃,都是品牌的用户。甚至生了孩子后,会把产品安利给孩子的爷爷奶奶。曝光度增加,知道品牌的人多了,会员数也相应上涨,松茸调味料还带动了店内其他产品的销量。

但是销售额增长下,她也有新的担忧。传统品牌年销售得50亿元,跟它们相比,新品牌还有很长的路要走。

最近,他们发现市场上出现了一些竞品,在追赶品牌,包装、配料都差不多调性。他们要跑得更快些,才能赢得这场健康调味料的首轮战。他们在研究抖音、小红书等渠道,还进入了线下2000多家商超,希望冲在赛道前方。

双11已经开始,即便品牌刚成立一年多时间,她也有信心,备了200万元的产品。

这是一场漫长的比赛,大家都是摸石头过河。很多时候,易子涵总觉得老虎很快就赶上来了,会慌,但她相信人活着,就是一个不断挑战自己的过程,“谁能坚持到最后一分钟,谁就是赢家。”

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