在中国，厨房是一个承载了太多情感的地方，有浓浓的亲情，充满了家的味道。人们每天都要用到厨房，通过厨房烹制美食，表达爱意。而说到厨房，就会联想到各式各样的厨房电器，其中吸油烟机就是厨房电器中首屈一指的存在。
从发展史来看，吸油烟机进入中国已经有数十年之久。自1984年，我国第一台外排式吸油烟机在上海桅灯厂试制成功，当年的年产量不过区区数百台。发展至今，我国家用吸油烟机的年产量已超过2000万台，已然成为每个家庭必不可少的电器产品，更有着“厨房滤肺”的美名。
可以说，提到吸油烟机大家都不陌生，但真要说如何选购，不少消费者可能还是一头雾水。
随着产品的不断升级迭代，如今吸油烟机主要可分为顶吸式和侧吸式两大类，消费者在选购抽烟机时所面临的第一个问题，可能就是“选侧吸还是选顶吸？”这确实是一个“问题”，因为没有绝对性的答案，只能是因人而异，各有千秋。下面，我们就详细分说。
先从较早出现的顶吸式油烟机说起。
顾名思义，顶吸式油烟机是安装在灶具的顶部，外观多见T型，因此也有一部分顶吸式油烟机被称为T型油烟机。顶式油烟机发展较为纯熟，款式多样，造型丰富，在当下技术已发展得非常成熟，无论是在排烟速度、排烟效果或是使用寿命等方面，都相对更有保障。
顶吸式吸油烟机的优点是，由于安装高度足够，在使用过程中不会干扰到燃气灶的正常工作，从而不会损失热能，使燃烧更充分；且根据空气对流原理，在空气对流过程中，热气总是向上升的，因此顶吸式的吸排更加顺畅。
当然，顶吸式吸油烟机也有一定层面的缺点，所以才会有后续的侧吸式油烟机的发展。比如相对侧吸式油烟机，顶吸式油烟机距离灶台过远，油烟吸排距离大影响排烟效果；由于拢烟腔的存在，在烹饪过程中顶吸式吸油烟机比较容易碰头等。
而侧吸式油烟机，则是近年来开始兴起的品类，是一种采用从侧面进风及油烟分离的技术使油烟机有效分离，达到油烟抽净效果的油烟机。相比顶吸式，侧吸式油烟机，进风口离油烟源头更近，能第一时间锁定住产生的油烟，并且可以有效地缩短油烟上升的运动距离，排烟效果自然更为理想。同时，在集烟腔外观上采用了敞开式的设计，增大了烹饪空间范围。
侧吸式油烟机的优点是，安装位置不影响烹饪操作，使用时没有顶吸式抽油烟机碰头的困扰；侧吸式油烟机利用侧面进风，排烟口更近，在油烟升腾，扩散之前就可以完成油烟吸排。
缺点是，侧吸式油烟机工作面距离烹饪区很近，很容易造成炉灶的热能流失，而且由于其过近的抽吸，造成局部氧气供应稀薄，使煤气或天然气燃烧不充分。技术方面，侧吸式油烟机没有顶吸式油烟机成熟，在噪音方面等性能方面表现没有顶吸式油烟机好。
可以说，侧吸式油烟机的优点，正是改善了顶吸式油烟机的缺点。而顶吸式的优点，也恰恰是侧吸式薄弱的地方。所以，究竟是选侧吸还是顶吸，消费者还要根据自身的需求，有针对性的权衡利弊。
目前，市面上也出现了很多“折中”的解决方案，比如顶侧双吸式油烟机、下潜式油烟机等等，也是给了消费者更多的可选项，但单纯的根据品类来判断优劣却是不科学的。
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